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Est-ce que les feuilles de capucines sont comestibles ?

Est-ce que les feuilles de capucines sont comestibles ?

Question posée par Utilisateur désinscrit Ce membre s'est désinscrit. Cependant, nous conservons sa question pour garantir la cohérence de la discussion. En savoir plus. 22/01/2017

Bonjour, j'ai 10 ans et j'ai planté dans une serre des graines de capucines. Une amie m'a dit que les feuilles de capucines peuvent être mangées. Est-ce vrai ? Merci pour votre réponse, à bientôt !

Claire

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2 réponses d'expert

laurent melnyck

chef de chantier paysagiste, coach jardin.

Le 22/01/2017

Bonjour Claire,
Oui, ton amie à dit la vérité, tout dans la capucine se mange: les graines et les boutons de fleurs, que l'ont confit ( une sorte de cuisson) dans du vinaigre, les fleurs et aussi feuilles ( que l'ont mange mélangé a de la salade classique).
Cordialement
Laurent

michel daniel lys

paysagiste, jardinier, auteur articles techniques | humeur de jardinier https://daniellys.fr/

Le 24/01/2017

Bonjour Claire,
Les feuilles et les pétales des fleurs de capucine sont comestibles et peuvent être ajoutées à une salade verte. Elles ont un gout de poivre. Et parait-il riches en vitamine C... Attention de les mettre dans la salade au dernier moment, la vinaigrette risque de les cuire !

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