Julienne des dames

Julienne des dames en résumé

Dénomination

  • Nom(s) commun(s)

    Julienne des dames, Juliane commune, Giroflée musquée, Bâton d'argent, Cassolette, Violette des dames, Violette de Damas

  • Nom(s) latin(s)

    Hesperis matronalis

  • Famille

    Brassicacées

  • Type(s) de plante

    Fleur ▶ Plante à fleurs

Esthétique

  • Couleur des fleurs

  • Couleur des feuilles

  • Végétation Vivace : Plante qui vit plus de deux ans.
    Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
    Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe ; la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
    Pour en savoir plus

    Vivace
  • Feuillage Persistant : Le feuillage dure toute l'année.
    Semi-persistant ou semi-caduc : La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année.
    Caduc : La plante perd ses feuilles à l'automne.
    Pour en savoir plus

    Caduc
  • Forme

    Buissonnant
  • Hauteur à maturité La hauteur à maturité est la hauteur à laquelle la plante s'élève naturellement quand elle bénéficie des conditions les plus favorables.
    La plante pourra prendre du temps pour atteindre cette hauteur, en fonction de la vitesse de sa croissance.
    La plante pourra aussi ne jamais atteindre sa hauteur à maturité, si elle est taillée régulièrement, ou si elle n'est pas cultivée dans les conditions optimales pour sa croissance.
    Pour en savoir plus

    0,45 à 1,50 m
  • Largeur à maturité

    1-2 m

Jardinage

  • Entretien Facile : La plante ne nécessite pas de soin particulier, ou des soins très simples.
    Modéré : La plante nécessite des soins réguliers ou un peu de pratique en jardinage.
    Difficile : La plante nécessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
    Pour en savoir plus

    Facile
  • Besoin en eau Le besoin en eau de la plante peut être assuré par la pluie, l'humidité naturelle du sol ou l'arrosage. Pour évaluer l'arrosage nécessaire, il faut aussi prendre en compte la température ambiante, à cause de l'évaporation, et de la capacité du sol à retenir l'eau.
    Faible : Pour une plante d'intérieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extérieur, elle supporte bien la sécheresse.
    Moyen : Pour une plante d'intérieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extérieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sèche.
    Important : Pour une plante d'intérieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extérieur, il lui faut des apports d'eau abondants et réguliers.
    Pour en savoir plus

    Moyen
  • Croissance Lente : La plante atteint sa maturité en plusieurs décennies.
    Normale : La plante atteint sa maturité en quelques années.
    Rapide : La plante atteint sa maturité en quelques mois.
    Pour en savoir plus

    Rapide
  • Multiplication La multiplication consiste à créer une nouvelle plante soi-même.
    Semis : La plante se reproduit par la plantation de graines.
    Pour en savoir plus
    Division : Une partie de la racine (rhizome, tubercule) sert à créer de nouvelles pousses.
    Pour en savoir plus
    Bouturage : Une branche est plantée en terre, où elle produit de nouvelles racines.
    Pour en savoir plus
    Marcottage : La branche n'est pas coupée de la plante mais elle est en partie enfouie dans la terre, où elle développe ses propres racines.
    Pour en savoir plus
    Greffe : Un fragment de plante est implanté sur une autre plante.
    Pour en savoir plus
    Impossible : Il n'est pas possible, pour un particulier, de multiplier sa plante. S'il en veut une autre, il lui faut l'acheter auprès d'un professionnel.

    Semis
  • Résistance au froid Résistante (rustique) : Plante résistante au gel.
    À protéger (semi-rustique) : Plante qui supporte la fraîcheur mais qui nécessite une protection contre le gel.
    À rentrer (fragile) : Plante qui craint le froid et qui doit être abritée pendant la saison froide.
    Pour en savoir plus

    Résistante
  • Type de sol Sol argileux : Terre lourde et collante quand elle est humide, qui durcit et craquelle en séchant.
    Sol calcaire : Terre claire et crayeuse, sèche l'été et boueuse l'hiver.
    Sol sableux : Terre légère, facile à travailler et qui retient mal l'eau.
    Sol caillouteux : Sol chargé de cailloux et pauvre en matières organiques.
    Humifère : Noire et facile à travailler, elle ressemble à la terre en forêt.
    Terre de bruyère : Sol acide (pH 4 à 5), sableux et riche en humus.
    Terreau : C'est facile, cette terre s'achète en magasin !
    Pour en savoir plus

    Sol argileux Sol calcaire Sol sableux Humus
  • PH du sol Le pH mesure l'acidité du sol.
    Sol alcalin : Le pH est supérieur à 7. Il s'agit principalement des sols calcaires.
    Sol neutre : Le pH est compris entre 6,5 et 7,2. La plupart des plantes y poussent correctement.
    Sol acide : Le pH est inférieur à 7. Il s'agit principalement des terres de bruyère.
    Pour en savoir plus

    Sol alcalin Sol neutre Sol acide
  • Humidité du sol L'humidité du sol ne dépend pas de la pluie, mais de la manière dont le sol conserve l'eau ou non.
    Sol drainé : Sol frais mais où l'eau ne stagne pas.
    Sol humide : Sol où de l'eau stagne.
    Sol sec : Sol qui ne retient pas l'eau.
    Sol frais : Sol qui reste constamment humide (mais pas trempé). Pour en savoir plus

    Sol drainé
  • Densité

    1 pied/m²

Emplacement

  • Exposition Soleil : La plante doit avoir du soleil direct toute la journée. En intérieur, c’est directement (moins d’1 m) devant une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Mi-ombre : La plante doit avoir du soleil une partie de la journée seulement. En intérieur, c’est devant une fenêtre à l’est ou plus éloignée d’une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Ombre : La plante doit être à l'ombre d'autres plantes. En intérieur, c’est le cas des pièces en hiver, des fenêtres au nord ou en partie occultées et quand la plante est loin de la fenêtre (+ de 2 m).
    Pour en savoir plus

    Soleil
    Mi-ombre
  • Utilisation extérieure

    Balcon ou terrasse Massif ou bordure
  • Plantation Pleine terre : La plante peut être plantée directement dans la terre.
    Bac, pot ou jardinière : La plante peut être plantée dans un bac. (Le volume du bac doit être adapté à la taille de la plante.)
    Pour en savoir plus

    Pleine terre Bac, pot ou jardinière
  • Climat

Plantation

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Floraison

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Originaire d'Europe et d'Asie centrale, la julienne des dames pousse parfois spontanément dans les bois humides de nos montagnes. Elle fait partie de ces fleurs au charme un rien désuet qui ornaient les « jardins de grands-mères ». Il s'agit d'une vivace à la vie brève dont la floraison diminue au fil des années. Il est donc conseillé de la renouveler tous les deux à trois ans. Par chance, lorsqu'elle se plaît à l'endroit où elle est installée elle se ressème spontanément et avec générosité, se déplaçant ainsi quelque peu dans le jardin.

Bon à savoir : bien que vivace, la julienne des dames est une bisannuelle. Elle ne fleurit que l'année qui suit son semis.

La julienne des dames forme très rapidement une touffe herbacée, assez haute (0,60 à 1,20 m) et large d'une soixantaine de centimètres. D'avril à juillet, selon le climat, ses tiges érigées, garnies de feuilles alternes vert foncé et caduques portent avec abondance des grappes de petites fleurs à quatre pétales, blanches, d'un rose teinté de mauve, lilas, parfois de pourpre. Cette plante est réputée pour la délicatesse de son parfum qui se développe au crépuscule. C'est lui qui explique que le savant Grec Théophraste lui ait donné son nom botanique, Hesperis dérivant d'Hesperos qui signifie « le soir ». Les fleurs peuvent être utilisées dans des bouquets bien sûr mais aussi des pots pourris. Comme les jeunes feuilles, elles sont comestibles et, bien que légèrement amères, elles pourront être glissées parmi des salades de fruits, des crudités.

Cette jolie fleur à la floraison généreuse possède un aspect très naturel qui fera merveille dans les mixed-border, apportant une touche sauvageonne aux massifs. Elle voisinera avec bonheur avec des alchémilles, des myosotis du Caucase, des campanules, des épiaires, des valérianes… Placez-les, de préférence, près des passages et à proximité de la maison pour jouir au mieux de son délicieux parfum. Et n'hésitez pas à cultiver les juliennes en potées à installer en terrasse ou sur le balcon.

Espèces et variétés de julienne des dames

La julienne des dames appartient à un genre qui regroupe une soixantaine de plantes bisannuelles ou vivaces herbacées. Elle est (avec, dans une moindre mesure, le sisymbre jaune) la seule représentante du genre cultivée dans nos jardins.

Julienne des dames (Hesperis matronalis)

Espèce type

Julienne des dames (Hesperis matronalis) Espèce type
  • Description : Cette haute plante offre une brassée de fleurs simples, blanches ou joliment colorées de rose ou de mauve.
  • Hauteur : 0,60-1,20 m
  • Floraison : Avril-juillet

'Alba Plena'

Julienne des dames (Hesperis matronalis) 'Alba Plena'
  • Description : Les fleurs de cette variété sont doubles et d'un blanc pur. Plus basse que l'espèce type, 'Alba Plena' (parfois nommée 'Albo pleno') convient particulièrement à la culture en potées.
  • Hauteur : 0,45-0,60 m
  • Floraison : Avril-juillet

'Purpureo Pleno'

Julienne des dames (Hesperis matronalis) 'Purpureo Pleno'
  • Description : Cette julienne des dames affiche de superbe fleurs doubles pourpres
  • Hauteur : 0,60-1,20 m
  • Floraison : Avril-juillet

'Rubro Pleno'

Julienne des dames 'Rubro Pleno'
  • Description : Étonnant : cette variété offre une floraison double et… rouge !
  • Hauteur : 0,60-1,20 m
  • Floraison : Avril-juillet

'Flore Pleno

Julienne des dames 'Flore Pleno
  • Description : Les fleurs de cette julienne, bien doubles ; sont d'un superbe blanc liliacé.
  • Hauteur : 0,60-1,20 m
  • Floraison : Avril-juillet

'Variegata'

Julienne des dames (Hesperis matronalis) 'Variegata'
  • Description : Cette variété de julienne des dames charme autant par sa floraison simple et blanche que par son feuillage vert fortement panaché de jaune.
  • Hauteur : 0,60-1,20 m
  • Floraison : Avril-juillet

Albiflora (H. matronalis var. albiflora)

Variété botanique

Julienne des dames (Hesperis matronalis) Albiflora (H. matronalis var. albiflora) Variété botanique
  • Description : Cette julienne offre une floraison blanche simple très lumineuse. Elle est un peu moins parfumée que l'espèce type mais elle bien plus robuste et surtout beaucoup plus pérenne.
  • Hauteur : 0,80-1,20 m
  • Floraison : Avril-juillet

'Alba Plena'

Julienne des dames 'Alba Plena'
  • Description : Ce cultivar d'Albiflora s'en distingue par la très longue durée de sa floraison double et blanche : deux mois avec, parfois, une remontée en fin d'été !
  • Hauteur : 0,80-1,20 m
  • Floraison : Avril-juillet

Sisymbre jaune (Sisymbrium luteum)

Espèce type

Sisymbre jaune (Sisymbrium luteum) Espèce type
  • Description : Cette espèce offre une multitude de petites fleurs jaune pâle sur des hampes étroites, dressées et bien ramifiées. Il s'agit d'une espèce bien vivace qui apprécie l'ombre mais peut pousser également au soleil si le terrain reste frais en été.
  • Hauteur : 1-1,80 m
  • Floraison : Juin-juillet

Semis et plantation de la julienne des dames

Semis et plantation de la julienne des dames

Où l'installer ?

Bonne enfant, la julienne des dames peut se satisfaire de tout sol et de toute exposition. Elle prospère toutefois lorsqu'elle est installée dans un terrain riche, frais mais bien drainé, au soleil ou bien à mi-ombre légère.

Très rustique (elle peut résister à des températures allant jusqu'à -27 °C et moins encore !), cette vivace peut être installée partout en France.

Quand et comment semer la julienne des dames ?

Cette plante se comporte comme une bisannuelle : elle se sème, en ligne et en pépinière de pleine terre, d'avril à juillet (elle germe à 18-20 °C) pour fleurir à partir de la fin du mois d'avril de l'année suivante.

Quand et comment la planter ?

Installez les plants de julienne des dames au printemps ou encore à l'automne, en les espaçant de 30 à 45 cm et en veillant à ne pas enterrer leur collet.

Ces vivaces peuvent également être cultivées en potées, en installant 3 à 4 pieds de julienne des dames dans un contenant d'environ 60 cm de diamètre, rempli de terreau mêlé d'un tiers de terre de jardin.

Culture et entretien de la julienne des dames

Culture et entretien de la julienne des dames

Cette plante vivace ne demande ni arrosage, ni fertilisation, ni aucune autre forme d'entretien.

Vous retirerez simplement les hampes défleuries afin de prolonger la durée de la floraison des juliennes des dames.

Maladies, nuisibles et parasites

Attention : les jeunes pousses de julienne des dames sont très attractives pour les limaces ! Protégez les pieds de cette plante au printemps avec des cercles de cendre mêlée de coquilles d'œufs écrasées… ou bien de granulés d'orthophosphate de fer, un hélicide non issu de la chimie de synthèse et sans impact sur les autres animaux et l'environnement.

Multiplication de la julienne des dames

Multiplication de la julienne des dames

Ces plantes sont vivaces mais leur vie est brève : elles ne durent pas plus de 3 ans. Il convient donc de renouveler régulièrement les touffes. Par chance, non seulement la julienne des dames se ressème spontanément mais ses semis restent fidèles à la variété dont ils sont issus. L'emplacement des nouveaux plants sera naturel… et donc aléatoire. N'hésitez donc pas à récupérer les graines dès que les petites siliques qui les renferment sèchent et s'entrouvrent. Laissez-les sécher quelques jours avant de les conserver dans des sachets de papier.

Conseils écologiques

Les fleurs des juliennes des dames ne sont pas seulement délicieusement parfumées, elles sont aussi nectarifères et attirent de nombreux pollinisateurs. Les abeilles bien sûr mais aussi les papillons et plus particulièrement les sphynx qui assurent la pollinisation de cette plante.



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