Sujets connexes
Plantation
JANVIER | FÉVRIER | MARS |
AVRIL | MAI | JUIN |
JUILLET | AOÛT | SEPT. |
OCT. | NOV. | DÉC. |
Floraison
JANVIER | FÉVRIER | MARS |
AVRIL | MAI | JUIN |
JUILLET | AOÛT | SEPT. |
OCT. | NOV. | DÉC. |
Récolte
JANVIER | FÉVRIER | MARS |
AVRIL | MAI | JUIN |
JUILLET | AOÛT | SEPT. |
OCT. | NOV. | DÉC. |
Taille
JANVIER | FÉVRIER | MARS |
AVRIL | MAI | JUIN |
JUILLET | AOÛT | SEPT. |
OCT. | NOV. | DÉC. |
Comme toutes les menthes, cette espèce aquatique est aromatique. La menthe aquatique est une plante typique des bords de ruisseaux, mais qui se développe fort bien sur des rives humides. Mentha aquatica est une vivace très aromatique dont le feuillage prend un aspect bronzé en saison. On l’appelle aussi « menthe à grenouilles ».
Bon à savoir : mesurant environ 40 à 90 cm de haut, très traçante, elle ne doit être plantée qu’à raison de 5-6 plants/m² ! Une plante aussi naturellement facile ne peut être, bien sûr, qu’envahissante dans certaines implantations.
Se distinguant facilement, tant par son feuillage que par ses fleurs, la menthe aquatique permet de créer d’intéressantes bordures en limite des petits plans d’eau.
L’immersion de Mentha aquatica dans l’eau en aquarium est envisageable, mais la plante va perdre les feuilles immergées dans un premier temps avant que de nouvelles pousses viennent combler le vide laissé. Il faut un peu de doigté pour conserver cette plante en aquarium car elle a besoin d’avoir la partie supérieure émergée.
Mentha aquatica est une hémicryptophyte que pérenne, vivant dans la plupart des types de zones humides, en particulier les berges des rivières de plaine et les ruisseaux, les fossés et canaux, marais et les rives des plans d’eau permanents.
Le lieu de plantation doit constamment être mouillé, typiquement dans une terre toujours détrempée. Idéalement, il faut éviter une exposition solaire trop intense, et une situation légèrement ombragée convient mieux. Cet ombrage (léger, pas de situation d’ombre complète) favorise moins l’assèchement et la menthe aquatique demandant toujours un sol gorgé d’eau, l’humidité constante favorisera la floraison.
Il est possible de la planter sous l’eau, jusqu’à environ 50 cm de couche d’eau, mais il faut alors une luminosité suffisante pour bien éclairer les feuilles immergées.
Bon à savoir : elle supporte aussi le courant en eaux peu profondes, d’un petit ruisseau par exemple.
La plantation de la menthe aquatique doit attendre le printemps, lorsque les dernières gelées sont passées.
Il suffit d’enfoncer, sans grand ménagement, une partie du système racinaire dans le substrat détrempé, voir recouvert de quelques cm d’eau. La plante s’adapte facilement à toutes les conditions de culture en présence d’eau, même si elle passe par une phase de perte des feuilles.
De culture très facile, la menthe aquatique aime le soleil (mais pas direct toute la journée, quelques heures seulement) et les sols détrempés.
Rustique, elle résiste aux fortes gelées jusque -15 °C.
La menthe aquatique se coupe dès la fin du printemps mais il n’y a rien de particulier à faire : les opérations d’entretien se limitent à éviter les envahissements.
Comme un certain nombre de plantes du bord des eaux douces, les menthes peuvent être sensibles aux pucerons.
La récolte des feuilles de la menthe aquatique peut théoriquement se pratiquer du printemps à l’automne mais la saison la plus favorable se situe avant la floraison, c’est-à-dire avant août (voire juillet certains étés).
La récolte concerne surtout les feuilles aromatiques, mais attention en cuisine, certains la considèrent comme trop forte. Les feuilles, si possible assez jeunes, sont juste détachées de la tige.
Plante très rustique, elle passe l’hiver facilement pour renaître l’année suivante aux beaux jours. Il est toujours envisageable de la conserver en aquarium fortement éclairé, ou mieux, en aquaterrarium car elle a besoin d’avoir une partie de la tige émergée, au-dessus de la surface de l’eau.
La menthe aquatique se développe grâce à des stolons prenant naissance à la base de la tige : il suffit de couper quelques tiges avec les stolons puis de replanter ailleurs.
Les menthes ont des capacités dépolluantes particulières. La menthe aquatique est une plante hyper-accumulatrice de nickel. Tout comme sa cousine, la menthe sylvestre, elle est capable d’accumuler d’importantes quantités de ce métal dans ses racines.
Mentha aquatica est moins répandue que les autres espèces Mentha en raison de son goût et l’odeur amère.
Les menthes sont des plantes aromatiques appréciées en tisanes ou comme condiments : elles possèdent des vertus digestives et antispasmodiques.
Conseil : d’autres espèces de menthes aux feuilles grisâtres peuvent être utilisées : il peut être intéressant d’explorer son environnement afin d’utiliser les menthes locales qui, pour la plupart, apprécient les milieux humides.
La menthe aquatique était utilisée au Moyen Âge sous le nom de menastrum.
Mentha aquatica se rencontre dans l’est et Afrique du Nord, la Macaronésie et en Europe jusqu’à l’ouest de l’Asie. Elle a été rapportée de tous les pays d’Europe, sauf Gibraltar (Royaume-Uni). Elle est considérée comme présente en Islande, Bolivie, Brésil et le sud de l’Amérique du Sud.
L’espèce est inscrite sur la Liste rouge européenne de l’UICN.
Trouver une plante
ou
Pour aller plus loin
Produits
Tatie Jeanine n’aura plus le dernier mot
En vous inscrivant, profitez en exclu de nos services gratuits :