Carpobrotus

Carpobrotus en résumé

Dénomination

  • Nom(s) commun(s)

    Griffe de sorcière, Croc de sorcière, Doigt de sorcière, Ficoïde comestible, Figue marine, Figuier des Hottentots

  • Nom(s) latin(s)

    Carpobrotus

  • Famille

    Aizoacées

  • Type(s) de plante

    Fleur ▶ Plante à fleurs

    Arbre ▶ Arbre fruitier

    Plante ornementale ▶ Plante grasse, succulente ou cactus

    Plante comestible ▶ Arbre fruitier

Esthétique

  • Couleur des fleurs

  • Couleur des feuilles

  • Végétation Vivace : Plante qui vit plus de deux ans.
    Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
    Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe ; la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
    Pour en savoir plus

    Vivace
  • Feuillage Persistant : Le feuillage dure toute l'année.
    Semi-persistant ou semi-caduc : La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année.
    Caduc : La plante perd ses feuilles à l'automne.
    Pour en savoir plus

    Persistant
  • Forme

    Étalé ou tapissant
  • Hauteur à maturité La hauteur à maturité est la hauteur à laquelle la plante s'élève naturellement quand elle bénéficie des conditions les plus favorables.
    La plante pourra prendre du temps pour atteindre cette hauteur, en fonction de la vitesse de sa croissance.
    La plante pourra aussi ne jamais atteindre sa hauteur à maturité, si elle est taillée régulièrement, ou si elle n'est pas cultivée dans les conditions optimales pour sa croissance.
    Pour en savoir plus

    0 à 0,30 m
  • Largeur à maturité

    0,80 à 3 m

Jardinage

  • Entretien Facile : La plante ne nécessite pas de soin particulier, ou des soins très simples.
    Modéré : La plante nécessite des soins réguliers ou un peu de pratique en jardinage.
    Difficile : La plante nécessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
    Pour en savoir plus

    Facile
  • Besoin en eau Le besoin en eau de la plante peut être assuré par la pluie, l'humidité naturelle du sol ou l'arrosage. Pour évaluer l'arrosage nécessaire, il faut aussi prendre en compte la température ambiante, à cause de l'évaporation, et de la capacité du sol à retenir l'eau.
    Faible : Pour une plante d'intérieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extérieur, elle supporte bien la sécheresse.
    Moyen : Pour une plante d'intérieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extérieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sèche.
    Important : Pour une plante d'intérieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extérieur, il lui faut des apports d'eau abondants et réguliers.
    Pour en savoir plus

    Faible
  • Croissance Lente : La plante atteint sa maturité en plusieurs décennies.
    Normale : La plante atteint sa maturité en quelques années.
    Rapide : La plante atteint sa maturité en quelques mois.
    Pour en savoir plus

    Rapide
  • Multiplication La multiplication consiste à créer une nouvelle plante soi-même.
    Semis : La plante se reproduit par la plantation de graines.
    Pour en savoir plus
    Division : Une partie de la racine (rhizome, tubercule) sert à créer de nouvelles pousses.
    Pour en savoir plus
    Bouturage : Une branche est plantée en terre, où elle produit de nouvelles racines.
    Pour en savoir plus
    Marcottage : La branche n'est pas coupée de la plante mais elle est en partie enfouie dans la terre, où elle développe ses propres racines.
    Pour en savoir plus
    Greffe : Un fragment de plante est implanté sur une autre plante.
    Pour en savoir plus
    Impossible : Il n'est pas possible, pour un particulier, de multiplier sa plante. S'il en veut une autre, il lui faut l'acheter auprès d'un professionnel.

    Semis Division Bouturage
  • Résistance au froid Résistante (rustique) : Plante résistante au gel.
    À protéger (semi-rustique) : Plante qui supporte la fraîcheur mais qui nécessite une protection contre le gel.
    À rentrer (fragile) : Plante qui craint le froid et qui doit être abritée pendant la saison froide.
    Pour en savoir plus

    Fragile
  • Type de sol Sol argileux : Terre lourde et collante quand elle est humide, qui durcit et craquelle en séchant.
    Sol calcaire : Terre claire et crayeuse, sèche l'été et boueuse l'hiver.
    Sol sableux : Terre légère, facile à travailler et qui retient mal l'eau.
    Sol caillouteux : Sol chargé de cailloux et pauvre en matières organiques.
    Humifère : Noire et facile à travailler, elle ressemble à la terre en forêt.
    Terre de bruyère : Sol acide (pH 4 à 5), sableux et riche en humus.
    Terreau : C'est facile, cette terre s'achète en magasin !
    Pour en savoir plus

    Sol sableux Humus
  • PH du sol Le pH mesure l'acidité du sol.
    Sol alcalin : Le pH est supérieur à 7. Il s'agit principalement des sols calcaires.
    Sol neutre : Le pH est compris entre 6,5 et 7,2. La plupart des plantes y poussent correctement.
    Sol acide : Le pH est inférieur à 7. Il s'agit principalement des terres de bruyère.
    Pour en savoir plus

    Sol alcalin Sol neutre Sol acide
  • Humidité du sol L'humidité du sol ne dépend pas de la pluie, mais de la manière dont le sol conserve l'eau ou non.
    Sol drainé : Sol frais mais où l'eau ne stagne pas.
    Sol humide : Sol où de l'eau stagne.
    Sol sec : Sol qui ne retient pas l'eau.
    Sol frais : Sol qui reste constamment humide (mais pas trempé). Pour en savoir plus

    Sol drainé Sol sec
  • Densité

    9 pieds/m²

Emplacement

  • Exposition Soleil : La plante doit avoir du soleil direct toute la journée. En intérieur, c’est directement (moins d’1 m) devant une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Mi-ombre : La plante doit avoir du soleil une partie de la journée seulement. En intérieur, c’est devant une fenêtre à l’est ou plus éloignée d’une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Ombre : La plante doit être à l'ombre d'autres plantes. En intérieur, c’est le cas des pièces en hiver, des fenêtres au nord ou en partie occultées et quand la plante est loin de la fenêtre (+ de 2 m).
    Pour en savoir plus

    Soleil
  • Utilisation extérieure

    Couvre-sol Massif ou bordure Rocaille
  • Plantation Pleine terre : La plante peut être plantée directement dans la terre.
    Bac, pot ou jardinière : La plante peut être plantée dans un bac. (Le volume du bac doit être adapté à la taille de la plante.)
    Pour en savoir plus

    Pleine terre Bac, pot ou jardinière
  • Climat

Plantation

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Floraison

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Le Carpobrotus appartient à la famille des Aizoacées. Originaire d'Afrique du Sud, il est très répandu dans le monde et s'est acclimaté principalement sur tout le pourtour méditerranéen, sur les rochers, les dunes et les falaises. Il est plus connu sous l'appellation griffe de sorcière, ou encore croc de sorcière, doigt de sorcière, ficoïde comestible, figue marine et figuier des Hottentots (nom d'une tribu africaine).

C'est une vivace succulente rampante dite tapissante, qui se ramifie beaucoup et qui couvre le sol. Si ses tiges peuvent atteindre plusieurs mètres de longueur en s'étalant généreusement, la plante ne mesure guère plus de 0,15 m de hauteur. Ses feuilles persistantes et très abondantes, triangulaires, dressées, épaisses et longues, sont d'un vert clair, parfois bleuté, virant au rouge au soleil. C'est la forme recourbée de leurs extrémités qui a donné lieu aux diverses appellations communes de la plante. Le Carpobrotus fleurit au soleil, principalement en mai jusqu'aux premières gelées. Il donne de grandes fleurs solitaires ressemblant à des marguerites, atteignant parfois 10 cm et plus de diamètre, le plus souvent de couleur rose violet avec un cœur jaune. Il produit des baies épaisses comestibles ou « figues de mer », acides, jaunes à maturité. Elles ont la caractéristique de se détacher sans s'ouvrir et de produire près de 2 000 graines contenues dans de petites loges.

Le Carpobrotus se cultive en pleine terre et en pots, en extérieur et en intérieur. Il s'utilise comme plante ornementale en couvre-sol, en massifs, en talus, en rocailles, mais aussi en pots, en jardinières et en suspensions.

On utilise son fruit cru ou cuit, en confiture et en jus de fruit, en Afrique du Sud notamment. Les feuilles de l'espèce Carpobrotus muirii y sont d'ailleurs considérées comme un légume. On lui prête aussi des propriétés curatives : le jus de ses feuilles se dilue dans de l'eau pour traiter les dérangements intestinaux et les crampes d'estomac ; en gargarisme il combat les maux de gorge et désinfecte les muqueuses buccales, en application externe il atténue les brûlures, les coupures et les coups de soleil. Un sirop à base du fruit de Carpobrotus lutte contre la constipation.

La plante est considérée comme envahissante dans beaucoup de pays. Les deux espèces Carpobrotus edulis et Carpobrotus acinaciformis ont beaucoup été plantées sur le littoral français pour fixer des dunes, mais ont empêché d'autres espèces de se développer. Des campagnes d'arrachage de la plante sont régulièrement organisées.

Espèces et variétés de Carpobrotus

Le genre Carpobrotus comprend au moins 25 espèces bien répandues dans le monde entier.

Le tableau ci-dessous présente les espèces les plus connues dont l’aspect des fleurs et parfois des feuilles varie.

Griffe de sorcière (Carpobrotus acinaciformis ou Mesembryanthemum acinaciformis)

Carpobrotus Griffe de sorcière ( Carpobrotus acinaciformis  ou  Mesembryanthemum acinaciformis )
  • Fleurs et fruits : Grandes fleurs de couleur rouge foncé et intense. Elles font entre 5 et 12 cm de diamètre. Floraison de mai à juillet. Fruits savoureux, en forme de figue, gros et charnus, devenant jaunes.
  • Aspect et dimensions : Port retombant. Il atteint 0,20 à 0,30 m de hauteur. Feuilles à 3 angles de forme isocèle, épaisses et étroites, vertes et parfois rouges ; entre 5 et 8 cm de longueur et 1 à 2 cm de largeur. Tiges longues, flexibles et grimpantes.
  • Qualités : Originaire d’Afrique du Sud. Espèce très répandue qui ressemble beaucoup au Carpobrotus edulis, en dehors de la couleur de ses fleurs. Ces deux espèces s’hybrident. S’est naturalisée dans le sud de la France.

Carpobrotus edulis ou Mesembryanthemum edulis

 Carpobrotus edulis ou Mesembryanthemum edulis
  • Fleurs et fruits : Grandes fleurs de couleur jaune, avec quelques nuances roses. Elles font entre 5 cm et 12 cm de diamètre. Floraison de mai à juillet. Fruits en forme de figues, charnus.
  • Aspect et dimensions : Port retombant. Il atteint 0,20 m de hauteur. Feuilles à 3 angles égaux, épaisses et étroites, recourbées en forme de griffes, vertes à rouge ; de 8 à 11 cm. Tiges longues, flexibles et grimpantes.
  • Qualités : Originaire d’Afrique du Sud, de la région du Cap. Espèce très répandue qui ressemble beaucoup au Carpobrotus acinaciformis, en dehors de la couleur de ses fleurs. Ces deux espèces s’hybrident.

Figue des mers (Carpobrotus chilensis)

 Figue des mers (Carpobrotus chilensis)
  • Fleurs et fruits : Petites fleurs, de couleur rose jusqu’au pourpre, avec des étamines jaunes et blanches. Elles font entre 3 et 5 cm de diamètre. Floraison parfumée du milieu du printemps jusqu’à l’automne. Fruits de forme ovale, longs de 2 cm maximum.
  • Aspect et dimensions : Il atteint entre 0,15 et 0,30 m de hauteur. Feuilles longues, à 3 faces, au bout arrondi, vert bleu ; de 4 à 7 cm de long et 0,50 à 1,50 cm de large.
  • Qualités : Sûrement originaire d’Amérique subtropicale, de l’ouest du Chili.

Carpobrotus deliciosus

 Carpobrotus deliciosus
  • Fleurs et fruits : Fleurs de couleur blanc ou rose. Elles font entre 6 et 8 cm de diamètre. Fruits savoureux, de 3 cm de diamètre, portant une petite aile dorsale.
  • Aspect et dimensions : Feuilles droites, légèrement recourbées, ressemblant un peu à une faucille, vert bleuté ; de 1 cm ou un peu plus de large.
  • Qualités : Originaire des dunes et des prairies rocailleuses d’Afrique australe. L’espèce doit son nom en référence à ses fruits.

Carpobrotus glaucescens

 Carpobrotus glaucescens
  • Fleurs et fruits : Fleurs de couleur rose ou violet avec des étamines jaune très pâle. Elles font entre 3 et 6 cm de diamètre. Floraison au printemps. Fruits rouges, au goût salé, de forme sphérique, de 2 à 3 cm de long.
  • Aspect et dimensions : Feuilles étroites et anguleuses, en forme de faucille ; de 3 à 10 cm de long et 1 à 1,5 cm de large.
  • Qualités : Originaire de l’est de l’Australie. Le goût se ses fruits est rare.

Carpobrotus mellei

 Carpobrotus mellei
  • Fleurs et fruits : Fleurs aux étamines très proéminentes et aux longs pistils, de couleur rose clair, rose violet ou pourpre. Elles font entre 5 et 8 cm de diamètre. Fruits en forme de massue, d’environ 3 cm de diamètre.
  • Aspect et dimensions : Feuilles légèrement courbées, vert, vert bleuté à vert pourpre ; d’environ 1 cm de large.
  • Qualités : Originaire des zones montagneuses d’Afrique du Sud.

Carpobrotus muirii

 Carpobrotus muirii
  • Fleurs et fruits : Fleurs de couleur pourpre. Elles font entre 6 cm et 9 cm de diamètre. Fruits de forme sphérique, de 2,5 cm de diamètre.
  • Aspect et dimensions : Feuilles en forme de faucille ; 7 à 8 cm de long et 0,50 cm de large.
  • Qualités : Originaire des zones sableuses d’Afrique du Sud. Les feuilles sont comestibles et font partie des légumes du Cap.

Carpobrotus quadrifidus

 Carpobrotus quadrifidus
  • Fleurs et fruits : Possède les plus grandes fleurs du genre, de couleur blanc pur au rose pourpre. Elles font de 12 à 15 cm de diamètre. Fruits en forme de massue, d’environ 3 cm de diamètre.
  • Aspect et dimensions : Ses tiges sont quadrangulaires (elles ont 4 angles). Feuilles en forme de faucille ; de 1,5 cm de large.
  • Qualités : Originaire d’Afrique du Sud. Appellation qui vient de la forme des tiges.

Carpobrotus virescens

 Carpobrotus virescens
  • Fleurs et fruits : Fleurs de couleur rose foncé avec des étamines blanches. Elles font entre 4 et 6 cm de diamètre. Floraison en août et septembre. Fruits doux.
  • Aspect et dimensions : Atteint de 0,50 à 2 m d’étalement. Feuilles vertes, entre 3 et 9 cm de long et environ 1 cm de large.
  • Qualités : Originaire des dunes et des côtes d’Australie.

Plantation du Carpobrotus

Plantation du Carpobrotus

Où le planter ?

Le Carpobrotus apprécie les sols pauvres, sableux, humifères et drainés. Poussant souvent près des côtes, il supporte bien le sel marin apporté par les embruns.

Pour une culture en pot, mélangez 1/3 de terreau, ½ de terre végétale et 1/3 de billes d'argile ou de perlite fine ou bien ½ de terre de jardin et ½ de sable.

Il a besoin de plein soleil pour s'épanouir et fleurir. N'hésitez pas à le placer à des expositions chaudes, sous un soleil intense. L'aridité ne lui fait pas peur.

Bon à savoir : placez le Carpobrotus en pleine terre le long d'un mur exposé plein sud, si vous habitez une région au climat doux.

Par contre, le Carpobrotus est peu rustique ; il ne supporte pas les températures en dessous de -4 °C. Sa culture en extérieur n'est possible que dans les régions aux hivers doux.

Quand planter le Carpobrotus ?

Plantez les griffes de sorcières de préférence au printemps, notamment au mois de mai ou bien en été.

Comment le planter en pleine terre ?

  • Creusez des trous de plantation, espacés au minimum de 30 cm les uns des autres et suffisamment profonds et larges pour l'épanouissement des racines.
  • Vous pouvez incorporer des pots dits « anti-chignon », idéaux pour les plantes qui se développent beaucoup. Leur structure spéciale permet de guider les racines vers le bas pour éviter qu'elles s'enroulent sur elles-mêmes.
  • Ajoutez du sable au fond du trou, placez le sujet et comblez avec la terre.
  • Tassez bien et arrosez légèrement, sans noyer le collet.

Comment planter le Carpobrotus en pot ?

  • Choisissez des pots percés au fond et suffisamment grands pour que les racines s'étalent.
  • Placez au fond du pot un lit de billes d'argile pour faciliter le drainage et recouvrez avec le mélange adapté.
  • Placez le plant au milieu du pot et comblez avec le reste de mélange.
  • Tassez bien et arrosez modérément.

Culture et entretien du Carpobrotus

Culture et entretien du Carpobrotus

C’est une plante économe en eau et en entretien.

Le Carpobrotus n’a pas besoin d’être beaucoup arrosé ; il résiste remarquablement à la chaleur et la sécheresse. Privilégiez vos arrosages au redémarrage de la végétation en avril et mai et pendant l’été, surtout pour une culture en pot.

Bon à savoir : moins vous arrosez ou faites d’apports d’engrais, plus votre Carpobrotus s’épanouit et offre une belle floraison.

Dans les régions où il gèle, rentrez le Carpobrotus en hiver, idéalement dans une serre froide, une cave ou un garage.

Taille du Carpobrotus

Pas de taille nécessaire pour les griffes de sorcières. Si vous ne souhaitez pas obtenir de baies, coupez les fleurs fanées au fur et à mesure.

Maladies, nuisibles et parasites

Le Carpobrotus est résistant.

Les cochenilles farineuses et les escargots peuvent envahir le Carpobrotus. Pour enlever les cochenilles logées sur les feuilles, badigeonnez-les une à une avec un pinceau imbibé d'alcool dénaturé. Retirez les escargots à la main, retournez la terre autour pour mettre les œufs à l'air. Répandez ensuite autour des plantes de la sciure de bois, de la cendre ou des coquilles d'œufs en petits morceaux pour éviter qu'ils reviennent.

La plante peut être atteinte par un champignon qui provoque la pourriture du collet et qui décompose la plante au niveau du sol ; phénomène souvent dû à un excès d'eau et d'humidité. Stoppez les arrosages, aérez au maximum la plante et placez-la dans un endroit sec.

Multiplication du Carpobrotus

Multiplication du Carpobrotus

Le Carpobrotus, ou griffe de sorcière, se multiplie par bouturage, division et semis.

Bouturage

Le bouturage du Carpobrotus est facile à réaliser, car il produit des racines et de nouvelles pousses à chacun de ses nœuds. Procédez pendant sa période de végétation, au printemps ou en été :

  • Sélectionnez une belle tige qui possède des nœuds avec de petites racines.
  • Coupez devant le nœud, à l'aide d'un sécateur tranchant et propre et prélevez de petits morceaux de 20 cm environ de longueur.
  • Préparez des pots remplis d'un mélange de terre de jardin et de sable et placez-y chaque morceau de tige.
  • Humidifiez un peu la terre et laissez prendre racine.

Division de touffes

Elle est très facile à réaliser. Agissez au printemps :

  • Choisissez une plante saine ; retirez-la de son pot ou de la pleine terre à l'aide d'un couteau propre et tranchant.
  • Séparez la plante en deux parties, en finissant à la main délicatement.
  • Une fois les parties séparées, placez-les dans des pots différents, nettoyés et remplis de terre de jardin et de sable pour moitié.
  • Arrosez modérément et laissez prendre racine en surveillant l'état des plantes.

Semis

Procédez aux mois de mars ou d'avril :

  • En mars :
    • Semez au chaud sous abri, à une température de 25 °C.
    • Préparez des caissettes remplies d'un mélange moitié terreau, moitié sable grossier, et semez à 1 cm de profondeur.
    • Humidifiez légèrement.
    • Repiquez dans une caissette plus grande, lorsque les plantules se forment.
    • Attendez le mois de mai pour les planter en pleine terre ou les rempoter individuellement.
  • En avril :
    • Semez en place à 1 cm de profondeur et humidifiez légèrement le sol.
    • Lorsque les plantules apparaissent, éclaircissez afin de laisser une distance suffisante entre les plantules que vous garderez, à savoir entre 30 cm et 40 cm.

Conseils écologiques

Ne faites pas d’apport d’engrais azoté, qui provoque un ramollissement des plantes succulentes.

Si vous souhaitez remplacer le Carpobrotus que vous jugez trop envahissant, vous pouvez opter pour deux plantes approchantes, l’Armeria maritima (gazon d’Espagne, œillet de mer) ou la Malcolmia littorea (julienne des sables).

Bon à savoir : les fleurs des griffes de sorcière sécrètent un nectar qui attire les abeilles.

Un peu d’histoire…

Le terme Carpobrotus vient des mots grecs karpos et brota qui signifient respectivement fruits et comestibles.

Son importation d’Afrique du Sud vers l’Europe ne date que du début du XXe siècle.

Actuellement, compte tenu de son aspect envahissant le Carpobrotus est montré comme une menace pour la biodiversité des côtes atlantiques et méditerranéennes.



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