Courge musquée

Courge musquée en résumé

Dénomination

  • Nom(s) commun(s)

    Courge musquée

  • Nom(s) latin(s)

    Cucurbita moschata

  • Famille

    Cucurbitacées

  • Type(s) de plante

    Plante comestible ▶ Autres légumes

Esthétique

  • Couleur des fleurs

  • Couleur des feuilles

  • Végétation Vivace : Plante qui vit plus de deux ans.
    Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
    Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe ; la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
    Pour en savoir plus

    Annuelle
  • Hauteur à maturité La hauteur à maturité est la hauteur à laquelle la plante s'élève naturellement quand elle bénéficie des conditions les plus favorables.
    La plante pourra prendre du temps pour atteindre cette hauteur, en fonction de la vitesse de sa croissance.
    La plante pourra aussi ne jamais atteindre sa hauteur à maturité, si elle est taillée régulièrement, ou si elle n'est pas cultivée dans les conditions optimales pour sa croissance.
    Pour en savoir plus

    0 à 0,30 m
  • Largeur à maturité

    1,50 à 4 m

Jardinage

  • Entretien Facile : La plante ne nécessite pas de soin particulier, ou des soins très simples.
    Modéré : La plante nécessite des soins réguliers ou un peu de pratique en jardinage.
    Difficile : La plante nécessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
    Pour en savoir plus

    Facile
  • Besoin en eau Le besoin en eau de la plante peut être assuré par la pluie, l'humidité naturelle du sol ou l'arrosage. Pour évaluer l'arrosage nécessaire, il faut aussi prendre en compte la température ambiante, à cause de l'évaporation, et de la capacité du sol à retenir l'eau.
    Faible : Pour une plante d'intérieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extérieur, elle supporte bien la sécheresse.
    Moyen : Pour une plante d'intérieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extérieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sèche.
    Important : Pour une plante d'intérieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extérieur, il lui faut des apports d'eau abondants et réguliers.
    Pour en savoir plus

    Important
  • Croissance Lente : La plante atteint sa maturité en plusieurs décennies.
    Normale : La plante atteint sa maturité en quelques années.
    Rapide : La plante atteint sa maturité en quelques mois.
    Pour en savoir plus

    Rapide
  • Multiplication La multiplication consiste à créer une nouvelle plante soi-même.
    Semis : La plante se reproduit par la plantation de graines.
    Pour en savoir plus
    Division : Une partie de la racine (rhizome, tubercule) sert à créer de nouvelles pousses.
    Pour en savoir plus
    Bouturage : Une branche est plantée en terre, où elle produit de nouvelles racines.
    Pour en savoir plus
    Marcottage : La branche n'est pas coupée de la plante mais elle est en partie enfouie dans la terre, où elle développe ses propres racines.
    Pour en savoir plus
    Greffe : Un fragment de plante est implanté sur une autre plante.
    Pour en savoir plus
    Impossible : Il n'est pas possible, pour un particulier, de multiplier sa plante. S'il en veut une autre, il lui faut l'acheter auprès d'un professionnel.

    Semis
  • Résistance au froid Résistante (rustique) : Plante résistante au gel.
    À protéger (semi-rustique) : Plante qui supporte la fraîcheur mais qui nécessite une protection contre le gel.
    À rentrer (fragile) : Plante qui craint le froid et qui doit être abritée pendant la saison froide.
    Pour en savoir plus

    Fragile
  • Type de sol Sol argileux : Terre lourde et collante quand elle est humide, qui durcit et craquelle en séchant.
    Sol calcaire : Terre claire et crayeuse, sèche l'été et boueuse l'hiver.
    Sol sableux : Terre légère, facile à travailler et qui retient mal l'eau.
    Sol caillouteux : Sol chargé de cailloux et pauvre en matières organiques.
    Humifère : Noire et facile à travailler, elle ressemble à la terre en forêt.
    Terre de bruyère : Sol acide (pH 4 à 5), sableux et riche en humus.
    Terreau : C'est facile, cette terre s'achète en magasin !
    Pour en savoir plus

    Humus
  • PH du sol Le pH mesure l'acidité du sol.
    Sol alcalin : Le pH est supérieur à 7. Il s'agit principalement des sols calcaires.
    Sol neutre : Le pH est compris entre 6,5 et 7,2. La plupart des plantes y poussent correctement.
    Sol acide : Le pH est inférieur à 7. Il s'agit principalement des terres de bruyère.
    Pour en savoir plus

    Sol alcalin Sol neutre Sol acide
  • Humidité du sol L'humidité du sol ne dépend pas de la pluie, mais de la manière dont le sol conserve l'eau ou non.
    Sol drainé : Sol frais mais où l'eau ne stagne pas.
    Sol humide : Sol où de l'eau stagne.
    Sol sec : Sol qui ne retient pas l'eau.
    Sol frais : Sol qui reste constamment humide (mais pas trempé). Pour en savoir plus

    Sol drainé
  • Densité

    0,4 à 1 pied/m²

Emplacement

  • Exposition Soleil : La plante doit avoir du soleil direct toute la journée. En intérieur, c’est directement (moins d’1 m) devant une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Mi-ombre : La plante doit avoir du soleil une partie de la journée seulement. En intérieur, c’est devant une fenêtre à l’est ou plus éloignée d’une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Ombre : La plante doit être à l'ombre d'autres plantes. En intérieur, c’est le cas des pièces en hiver, des fenêtres au nord ou en partie occultées et quand la plante est loin de la fenêtre (+ de 2 m).
    Pour en savoir plus

    Soleil
  • Utilisation extérieure

    Potager
  • Plantation Pleine terre : La plante peut être plantée directement dans la terre.
    Bac, pot ou jardinière : La plante peut être plantée dans un bac. (Le volume du bac doit être adapté à la taille de la plante.)
    Pour en savoir plus

    Pleine terre Bac, pot ou jardinière
  • Climat

Plantation

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Floraison

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Récolte

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Taille

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

La courge musquée est une plante potagère annuelle herbacée à tiges rampantes, longues, recouvertes de poils rudes et pourvues de vrilles puissantes. Les tiges s'enracinent à chaque nœud ; si on fait grimper la plante sur un support, ces racines sont aériennes.

Les feuilles sont grandes (pouvant atteindre cinquante centimètres de diamètre), entières, à nervation palmée, de couleur vert foncé parsemée de taches blanches.

Les fleurs à sexes séparés (plante monoïque) ont des couleurs variant du jaune à l'orange.

Les fruits sont le plus souvent allongés en massue ou en forme de bouteille. La couleur varie du crème au vert noirâtre. L'épiderme est parfois recouvert d'une pruine.

Variétés de courges musquées

Courge longue de Nice

 Courge longue de Nice
  • Fruits : 2 à 4 fruits par pied, de 10 à 18 cm de diamètre sur 0,60 à 1 m de long. De 3 à 10 kg.
  • Qualités gustatives : Chair ferme, orange clair, sucrée, goût musqué, excellente qualité gustative. À consommer crue râpée ou cuite en gratin, tarte, soufflé, ratatouille, purée.

Courge musquée de Provence

 Courge musquée de Provence
  • Fruits : 2 à 6 fruits côtelés, en forme de sphère aplatie, 25 à 50 cm de diamètre. De 5 à 40 kg. Épiderme de couleur vert foncé qui devient marron clair lors du mûrissement ou après quelques semaines de stockage.
  • Qualités gustatives : Chair ferme, orange, sucrée, goût musqué, excellente qualité gustative. Se consomme comme la Longue de Nice.

Doubeurre ou Butternut

 Doubeurre ou Butternut
  • Fruits : 2 à 6 fruits en forme de massue, 15 à 30 cm de diamètre, 40 à 100 cm de long. De 2 à 4 kg. Épiderme fin mais solide, d’une jolie teinte beige.
  • Qualités gustatives : Chair orangée et, comme sont nom l’indique, douce et tendre comme du beurre. À consommer en soupe, gratin, confiture.

Sucrine du Berry

 Sucrine du Berry
  • Fruits : 5 à 8 fruits par pied, de 12 à 15 cm de diamètre dans la partie renflée, 15 à 30 cm de long. De 1 à 3 kg. Épiderme vert à marron clair.
  • Qualités gustatives : Chair orange, tendre, sucrée, très parfumée. À consommer en gratin, purée, potage, tarte, flan, confiture.

Courge pleine de Naples (ou courge porte-manteau)

Courge musquée Courge pleine de Naples (ou courge porte-manteau)
  • Fruits : 1 à 4 fruits par pied, 15 à 30 cm de diamètre, 60 à 80 cm de long. De 10 à 25 kg. Épiderme vert à vieux bronze.
  • Qualités gustatives : Chair orangée, ferme, musquée, parfumée, d’excellente qualité. À consommer en tourte, purée, potage, ratatouille, confiture.

Plantation et semis de la courge musquée

Plantation et semis de la courge musquée

Où la semer ?

  • En pot, sous abri.
  • En pleine terre, en place.

En régions à climat rude, le semis en pépinière permettra de sortir les jeunes plants dès la fin des gelées hivernales et de hâter la récolte avant le retour du froid.

Choisissez un terrain à bonne exposition même peu enrichi, le semis se faisant dans des poquets remplis de compost.

Quand semer la courge musquée ?

  • En pot, semez en avril.
  • En place, semez plutôt en mai-juin.

Comment la semer ?

En pot :

  • Disposez 2 graines de courge par pot à exposition lumineuse et à une température minimale de 13-15 °C. Le substrat doit être riche : mélange à parts égales de terreau et de compost.
  • La mise en place se fera 3 à 4 semaines après le semis, lorsque la terre est à 15-16 °C et que les gelées nocturnes ne sont plus à craindre. La plantation se fait dans des poquets (1 à 2 litres) remplis de compost, en terre bien ameublie, à bonne exposition.

En place, semez 2 à 3 graines, dans des poquets remplis de compost.

Dans les 2 cas, maintenez la terre humide, et ne conservez que le plus beau sujet.

Culture et entretien de la courge musquée

Culture et entretien de la courge musquée

Binez, sarclez régulièrement. Arrosez si nécessaire, la terre doit rester fraîche à humide pendant toute la période de végétation. Un bon paillage avec du compost grossier ou de la tonte de gazon séchée permettra de conserver le sol frais et sans adventices.

On peut butter les tiges de la courge musquée, ce qui améliorera l'enracinement et la croissance des fruits.

Taille de la courge musquée

Quand tailler ?

La taille s'effectue en début de végétation quand la plante à 4 ou 5 feuilles, puis en cours de culture quand un fruit se forme.

Comment tailler ?

Pincez au-dessus de la 2e feuille quand la tige atteint 4 à 5 feuilles puis taillez à 2 feuilles au-dessus de chaque fruit.

Pour obtenir de gros fruits, on garde 2 à 3 fruits par pied, vous aurez des fruits moyens à petits si vous en conservez 5 ou 6.

Maladies, nuisibles et parasites

La courge musquée peut être affectée par l'oïdium, qui se manifeste par des taches poudreuses blanches envahissant les feuilles qui brunissent et meurent. En prévention, utilisez des poudrages foliaires à base de dolomie ou pulvérisez de lait dilué à 20 %. En traitement, supprimez les feuilles trop attaquées et poudrez avec 50 % dolomie et 50 % fleur de soufre.

Limaces et escargots dévorent les jeunes plants. En prévention, installez des barrières de cendres par exemple. En traitement, épandez du ferramol.

Récolte

Quand et comment récolter ?

La récolte se fait quand le pédoncule tourne au jaune clair et, quel que soit le stade, avant la 1re gelée.

Coupez le pédoncule avec un couteau au ras de la tige.

La conservation de la courge musquée

Stockez les fruits sans qu’ils se touchent, sur un lit de paille à une température minimale de 10-12 °C en lieu sec et sain.

Certains fruits se conservent 6 à 7 mois, parfois plus. Les fruits cueillis sans pédoncule se conserveront moins longtemps.

Multiplication de la courge musquée

Multiplication de la courge musquée

Eva Deuffic

La courge musquée se multiplie par semis.

Cependant, les variétés de courge musquée (Cucurbita moschata) s'hybrident très facilement entre elles et aussi avec celles de Cucurbita maxima et Cucurbita pepo, il est donc recommandé de pratiquer la pollinisation manuelle pour faire ses portes-graines.

Conseils écologiques

Afin de gagner de la place et de protéger les fruits de la pourriture, vous pouvez cultiver les courges sur supports (grillages, rames solides). Préférez alors les variétés à fruits de petite taille (Sucrine du Berry). L'effet esthétique est impressionnant !

Un peu d’histoire…

Comme toutes les courges, la courge musquée nous vient d’Amérique, plus particulièrement du sud des États-Unis et du nord de l’Amérique du Sud (Mexique, Pérou…). Plus exigeante en chaleur que les autres courges sa culture est moins développée en Europe.



Trouver une plante

Vous recherchez une plante précise

Rechercher

ou

Pas d'idée de plante ? Besoin d'inspiration ?

Couleur des fleurs

Exposition

Pour cultiver où ?

Plantation

Uniquement les plantes...


Pour aller plus loin


Produits



Tatie Jeanine n’aura plus le dernier mot

En vous inscrivant, profitez en exclu de nos services gratuits :

(Promis, on ne vous spammera pas)

OK
Surveillez votre boite mail, vous allez bientôt recevoir notre newsletter !

Liens rapides