Panicaut

Panicaut en résumé

Dénomination

  • Nom(s) commun(s)

    Panicaut, Chardon

  • Nom(s) latin(s)

    Eryngium

  • Famille

    Apiacéees

  • Type(s) de plante

    Fleur ▶ Plante à fleurs

Esthétique

  • Couleur des fleurs

  • Couleur des feuilles

  • Végétation Vivace : Plante qui vit plus de deux ans.
    Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
    Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe ; la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
    Pour en savoir plus

    Vivace
  • Feuillage Persistant : Le feuillage dure toute l'année.
    Semi-persistant ou semi-caduc : La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année.
    Caduc : La plante perd ses feuilles à l'automne.
    Pour en savoir plus

    Semi-persistant
  • Forme

    Buissonnant
  • Hauteur à maturité La hauteur à maturité est la hauteur à laquelle la plante s'élève naturellement quand elle bénéficie des conditions les plus favorables.
    La plante pourra prendre du temps pour atteindre cette hauteur, en fonction de la vitesse de sa croissance.
    La plante pourra aussi ne jamais atteindre sa hauteur à maturité, si elle est taillée régulièrement, ou si elle n'est pas cultivée dans les conditions optimales pour sa croissance.
    Pour en savoir plus

    0,15 à 1,50 m
  • Largeur à maturité

    0,30 à 0,60 m

Jardinage

  • Entretien Facile : La plante ne nécessite pas de soin particulier, ou des soins très simples.
    Modéré : La plante nécessite des soins réguliers ou un peu de pratique en jardinage.
    Difficile : La plante nécessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
    Pour en savoir plus

    Facile
  • Besoin en eau Le besoin en eau de la plante peut être assuré par la pluie, l'humidité naturelle du sol ou l'arrosage. Pour évaluer l'arrosage nécessaire, il faut aussi prendre en compte la température ambiante, à cause de l'évaporation, et de la capacité du sol à retenir l'eau.
    Faible : Pour une plante d'intérieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extérieur, elle supporte bien la sécheresse.
    Moyen : Pour une plante d'intérieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extérieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sèche.
    Important : Pour une plante d'intérieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extérieur, il lui faut des apports d'eau abondants et réguliers.
    Pour en savoir plus

    Faible
  • Croissance Lente : La plante atteint sa maturité en plusieurs décennies.
    Normale : La plante atteint sa maturité en quelques années.
    Rapide : La plante atteint sa maturité en quelques mois.
    Pour en savoir plus

    Normale
  • Multiplication La multiplication consiste à créer une nouvelle plante soi-même.
    Semis : La plante se reproduit par la plantation de graines.
    Pour en savoir plus
    Division : Une partie de la racine (rhizome, tubercule) sert à créer de nouvelles pousses.
    Pour en savoir plus
    Bouturage : Une branche est plantée en terre, où elle produit de nouvelles racines.
    Pour en savoir plus
    Marcottage : La branche n'est pas coupée de la plante mais elle est en partie enfouie dans la terre, où elle développe ses propres racines.
    Pour en savoir plus
    Greffe : Un fragment de plante est implanté sur une autre plante.
    Pour en savoir plus
    Impossible : Il n'est pas possible, pour un particulier, de multiplier sa plante. S'il en veut une autre, il lui faut l'acheter auprès d'un professionnel.

    Semis
  • Résistance au froid Résistante (rustique) : Plante résistante au gel.
    À protéger (semi-rustique) : Plante qui supporte la fraîcheur mais qui nécessite une protection contre le gel.
    À rentrer (fragile) : Plante qui craint le froid et qui doit être abritée pendant la saison froide.
    Pour en savoir plus

    Résistante Moyenne
  • Type de sol Sol argileux : Terre lourde et collante quand elle est humide, qui durcit et craquelle en séchant.
    Sol calcaire : Terre claire et crayeuse, sèche l'été et boueuse l'hiver.
    Sol sableux : Terre légère, facile à travailler et qui retient mal l'eau.
    Sol caillouteux : Sol chargé de cailloux et pauvre en matières organiques.
    Humifère : Noire et facile à travailler, elle ressemble à la terre en forêt.
    Terre de bruyère : Sol acide (pH 4 à 5), sableux et riche en humus.
    Terreau : C'est facile, cette terre s'achète en magasin !
    Pour en savoir plus

    Sol calcaire Sol sableux Sol caillouteux Humus
  • PH du sol Le pH mesure l'acidité du sol.
    Sol alcalin : Le pH est supérieur à 7. Il s'agit principalement des sols calcaires.
    Sol neutre : Le pH est compris entre 6,5 et 7,2. La plupart des plantes y poussent correctement.
    Sol acide : Le pH est inférieur à 7. Il s'agit principalement des terres de bruyère.
    Pour en savoir plus

    Sol alcalin Sol neutre
  • Humidité du sol L'humidité du sol ne dépend pas de la pluie, mais de la manière dont le sol conserve l'eau ou non.
    Sol drainé : Sol frais mais où l'eau ne stagne pas.
    Sol humide : Sol où de l'eau stagne.
    Sol sec : Sol qui ne retient pas l'eau.
    Sol frais : Sol qui reste constamment humide (mais pas trempé). Pour en savoir plus

    Sol drainé Sol sec

Emplacement

  • Exposition Soleil : La plante doit avoir du soleil direct toute la journée. En intérieur, c’est directement (moins d’1 m) devant une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Mi-ombre : La plante doit avoir du soleil une partie de la journée seulement. En intérieur, c’est devant une fenêtre à l’est ou plus éloignée d’une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Ombre : La plante doit être à l'ombre d'autres plantes. En intérieur, c’est le cas des pièces en hiver, des fenêtres au nord ou en partie occultées et quand la plante est loin de la fenêtre (+ de 2 m).
    Pour en savoir plus

    Soleil
  • Utilisation extérieure

    Massif ou bordure Rocaille
  • Plantation Pleine terre : La plante peut être plantée directement dans la terre.
    Bac, pot ou jardinière : La plante peut être plantée dans un bac. (Le volume du bac doit être adapté à la taille de la plante.)
    Pour en savoir plus

    Pleine terre
  • Climat

Plantation

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Floraison

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Plantes herbacées vivaces, les panicauts appartiennent à la famille des Apiacées (ex Ombellifères) et au genre Eryngium qui compte environ 230 espèces réparties dans le monde, principalement en Amérique du Sud.

En France, il n’y a que 7 espèces sauvages dont plusieurs sont classées comme plantes rares à protéger, la plus commune étant le panicaut champêtre fréquent dans les prés et champs incultes à partir de 1 000 m d’altitude et la plus admirée le chardon bleu des Alpes qui pousse jusqu’à 3 000 m.

Les fleurs, rassemblées en ombelles et portées par des tiges ramifiées plus ou moins élevées, sont des capitules en forme de boules colorés en déclinaisons de bleus plus ou moins intenses et à éventuels reflets métalliques. Elles sont entourées d’un involucre de longues bractées piquantes.

Leur port est buissonnant avec un feuillage variable, caduc ou surtout persistant, toujours remarquable, qui est le plus souvent épineux et redouté. Leur taille varie en hauteur de 0,20 à 1,40 m sur 0,30 à 0,60 m de largeur environ selon les variétés.

Plusieurs de ces espèces, ainsi que les cultivars qui en sont issus, sont cultivées comme plantes d’ornement au jardin. Les variétés à longues tiges permettent de composer de beaux bouquets de fleurs fraîches ou sèches. Leurs fleurs présentes de juin à septembre selon les espèces sont très prisées des papillons et autres butineurs.

Note : il existe en France de nombreuses espèces de chardons appartenant à des genres différents, dont le fameux chardon Marie, qui ont en commun un feuillage très piquant.

Espèces et variétés de panicauts

En France, il est commercialisé une quinzaine de variétés dont des cultivars de Eryngium maritimum, Eryngium campestrum, Eryngium bourgatii, Eryngium planum, ainsi bien évidemment de Eryngium alpina, qui se différencient par leur taille, leur feuillage et leurs fleurs.

Variétés petites et naines

Eryngium alpinum 'Bleu Star'

Variétés petites et naines Eryngium alpinum 'Bleu Star'
  • Caractères de la fleur : Nombreuses fleurs épineuses bleu métallisé, en juillet-août.
  • Caractères de la plante : Port étalé. 0,20 m de haut sur 0,30 m de large. Rosette de feuilles vertes épineuses, caduques.
  • Qualités et usages : Rustique jusqu’à -15 °C et +. Fleurs à couper. Pour rocailles, petits massifs, jardins de montagne.

Panicaut 'Tiny Jackpot'

Panicaut Panicaut 'Tiny Jackpot'
  • Caractères de la fleur : Fleurs et tiges bleues. En août-septembre.
  • Caractères de la plante : Port buissonnant, de 0,35 sur 0,45 m.
  • Qualités et usages : Rustique jusqu’à -15 °C. Pour fleurs à couper et à sécher.

Chardon des Pyrénées Big Blue® (Eryngium bourgatii)

Variétés petites et naines Chardon des Pyrénées Big Blue® (Eryngium bourgatii)
  • Caractères de la fleur : Capitules floraux bleu métallisé profond en juillet-août.
  • Caractères de la plante : Port étalé. Feuillage argenté épineux décoratif. Tiges bleues. 0,20 m de haut sur 0,30 m de large.
  • Qualités et usages : Rustique jusqu’à -15 °C et +. Fleurs à couper. Pour rocailles, petits massifs, jardins de montagne.

Variétés de taille moyenne

Chardon bleu maritime (Eryngium maritimum)

Variétés de taille moyenne Chardon bleu maritime (Eryngium maritimum)
  • Caractères de la fleur : Capitules et involucres floraux bleus.
  • Caractères de la plante : Port hérissé, peu vigoureux. Feuillage glauque très épineux et persistant. 0,50 sur 0,40 m.
  • Qualités et usages : Rustique jusqu’à -15 °C et +. Pour rocailles, petits massifs, pour jardins de bord de mer, sols sablonneux.

Panicaut à feuilles marbrées (Eryngium variifolium)

Variétés de taille moyenne Panicaut à feuilles marbrées (Eryngium variifolium)
  • Caractères de la fleur : Fleurs bleu pâle à bleu gris. De juin à août.
  • Caractères de la plante : Port buissonnant de 0,35 sur 0,20 m. Feuilles épineuses marbrées de blanc.
  • Qualités et usages : Rustique jusqu’à -15 °C. Pour fleurs à couper et à sécher.

Variétés de grande taille

Panicaut à feuilles de Yucca (Eryngium yuccifolium)

Variétés de grande taille Panicaut à feuilles de Yucca (Eryngium yuccifolium)
  • Caractères de la fleur : Fleurs épineuses couleur vert-blanchâtre. En août-septembre.
  • Caractères de la plante : Grande variété de 1,20 m de haut sur 0,60 m de large. Port en rosette. Feuilles cirées.
  • Qualités et usages : Moyennement rustique jusqu’à -7 °C. Pour fleurs à couper et à sécher.

Panicaut tripartite (Eryngium tripartitum)

Variétés de grande taille Panicaut tripartite (Eryngium tripartitum)
  • Caractères de la fleur : Fleurs bleu violacé. De juillet à octobre.
  • Caractères de la plante : Port buissonnant de 0,70 sur 0,50 m. Feuilles brillantes et ovales à la base.
  • Qualités et usages : Rustique jusqu’à -15 °C. Pour fleurs à couper et à sécher.

Panicaut à feuilles planes (Eryngium planum)

Variétés de grande taille Panicaut à feuilles planes (Eryngium planum)
  • Caractères de la fleur : Fleurs bleues épineuses avec nombreux petits involucres de juillet à septembre.
  • Caractères de la plante : Port buissonnant de 0,80 sur 0,45 m. Feuilles dentées sur les bords et pétiolées à la base.
  • Qualités et usages : Rustique jusqu’à -15 °C. Pour fleurs à couper et à sécher.

Semis et plantation du panicaut

Semis et plantation du panicaut

Où planter ?

Choisissez un sol neutre ou un peu calcaire de préférence. Attention, le panicaut ne supporte pas un sol qui garde l'humidité surtout en hiver. Enfin, il apprécie le plein soleil.

Les panicauts se développent bien dans des rocailles et terrains pentus pourvu que le sol soit sec, pauvre mais bien drainé.

Quand planter le panicaut ?

  • En godets, plantez-les de préférence en automne. Mais vous pouvez aussi les installer au printemps en arrosant régulièrement pendant l'été.
  • Pour des semis, vous pouvez les faire sur place ou en pépinière en mai et juin.

Comment le planter ?

Espacez chaque plant de 30 à 60 cm pour les plus grandes variétés. Le terrain doit avoir été désherbé et travaillé au préalable sur 20 cm environ de profondeur.

Si vous plantez au printemps, arrosez durant le premier été.

Comment semer le panicaut ?

  • Effectuez le semis directement sur place au printemps sur un terrain travaillé et soigneusement ratissé au préalable.
  • Maintenez le sol humide pendant l'été mais sans excès.
  • Vous éclaircirez votre levée dès que la taille des plantules sera suffisante pour les arracher facilement et au plus tard en automne.

Culture et entretien du panicaut

Culture et entretien du panicaut

Les panicauts ne s’arrosent pas. Il n’est pas non plus nécessaire de faire d’apport d’engrais sauf peut-être, pour favoriser la pousse des tiges des variétés de plus grande taille.

Les plus hautes hampes devront être tuteurées surtout aux emplacements ventés.

Maladies, nuisibles et parasites des panicauts

Les limaces et escargots peuvent s'attaquer aux jeunes plants. Des solutions naturelles existent : pièges à bière, barrière de cendres, etc.

L'oïdium par temps chaud peut se développer de même que la pourriture des racines par temps humide sur un sol mal drainé. Pulvérisez une décoction de prêle ou d'orties.

Multiplication des panicauts

Multiplication des panicauts

Vous pouvez multiplier facilement les panicauts en récoltant puis en semant leurs graines. Celles-ci doivent avoir subi la vernalisation (action du froid en extérieur ou au réfrigérateur) pour pouvoir germer.

Conseils écologiques

C'est au pied du panicaut champêtre que l'on peut trouver dans les prés un délicieux champignon, le pleurote du panicaut.

Les panicauts font partie des fleurs qui attirent beaucoup les papillons.

Vous pouvez également les cueillir durant toute la période de floraison qui peut aller de juin à octobre selon les variétés et essayer de prolonger leur durée de vie une fois coupées, soit fraîches soit en les séchant.



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