Sureau pourpre

Sureau pourpre en résumé

Dénomination

  • Nom(s) commun(s)

    Sureau pourpre

  • Nom(s) latin(s)

    Sambucus nigra

  • Famille

    Adoxacées

  • Type(s) de plante

    Fleur ▶ Plante à fleurs

    Arbuste ▶ Arbuste à fleurs | Arbuste fruitier

    Plante ornementale ▶ Plante à feuillage décoratif | Plante à fruits décoratifs

    Plante comestible Arbuste fruitier

Esthétique

  • Couleur des fleurs

  • Couleur des feuilles

  • Végétation Vivace : Plante qui vit plus de deux ans.
    Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
    Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe ; la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
    Pour en savoir plus

    Vivace
  • Feuillage Persistant : Le feuillage dure toute l'année.
    Semi-persistant ou semi-caduc : La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année.
    Caduc : La plante perd ses feuilles à l'automne.
    Pour en savoir plus

    Caduc
  • Forme

    Buissonnant
    Arrondi, en boule ou ovale
    Ouvert ou divergeant
    Élancé ou colonnaire
  • Hauteur à maturité La hauteur à maturité est la hauteur à laquelle la plante s'élève naturellement quand elle bénéficie des conditions les plus favorables.
    La plante pourra prendre du temps pour atteindre cette hauteur, en fonction de la vitesse de sa croissance.
    La plante pourra aussi ne jamais atteindre sa hauteur à maturité, si elle est taillée régulièrement, ou si elle n'est pas cultivée dans les conditions optimales pour sa croissance.
    Pour en savoir plus

    1,50 à 5 m
  • Largeur à maturité

    2 à 3 m

Jardinage

  • Entretien Facile : La plante ne nécessite pas de soin particulier, ou des soins très simples.
    Modéré : La plante nécessite des soins réguliers ou un peu de pratique en jardinage.
    Difficile : La plante nécessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
    Pour en savoir plus

    Facile
  • Besoin en eau Le besoin en eau de la plante peut être assuré par la pluie, l'humidité naturelle du sol ou l'arrosage. Pour évaluer l'arrosage nécessaire, il faut aussi prendre en compte la température ambiante, à cause de l'évaporation, et de la capacité du sol à retenir l'eau.
    Faible : Pour une plante d'intérieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extérieur, elle supporte bien la sécheresse.
    Moyen : Pour une plante d'intérieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extérieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sèche.
    Important : Pour une plante d'intérieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extérieur, il lui faut des apports d'eau abondants et réguliers.
    Pour en savoir plus

    Moyen
  • Croissance Lente : La plante atteint sa maturité en plusieurs décennies.
    Normale : La plante atteint sa maturité en quelques années.
    Rapide : La plante atteint sa maturité en quelques mois.
    Pour en savoir plus

    Rapide
  • Multiplication La multiplication consiste à créer une nouvelle plante soi-même.
    Semis : La plante se reproduit par la plantation de graines.
    Pour en savoir plus
    Division : Une partie de la racine (rhizome, tubercule) sert à créer de nouvelles pousses.
    Pour en savoir plus
    Bouturage : Une branche est plantée en terre, où elle produit de nouvelles racines.
    Pour en savoir plus
    Marcottage : La branche n'est pas coupée de la plante mais elle est en partie enfouie dans la terre, où elle développe ses propres racines.
    Pour en savoir plus
    Greffe : Un fragment de plante est implanté sur une autre plante.
    Pour en savoir plus
    Impossible : Il n'est pas possible, pour un particulier, de multiplier sa plante. S'il en veut une autre, il lui faut l'acheter auprès d'un professionnel.

    Bouturage
  • Résistance au froid Résistante (rustique) : Plante résistante au gel.
    À protéger (semi-rustique) : Plante qui supporte la fraîcheur mais qui nécessite une protection contre le gel.
    À rentrer (fragile) : Plante qui craint le froid et qui doit être abritée pendant la saison froide.
    Pour en savoir plus

    Résistante
  • Type de sol Sol argileux : Terre lourde et collante quand elle est humide, qui durcit et craquelle en séchant.
    Sol calcaire : Terre claire et crayeuse, sèche l'été et boueuse l'hiver.
    Sol sableux : Terre légère, facile à travailler et qui retient mal l'eau.
    Sol caillouteux : Sol chargé de cailloux et pauvre en matières organiques.
    Humifère : Noire et facile à travailler, elle ressemble à la terre en forêt.
    Terre de bruyère : Sol acide (pH 4 à 5), sableux et riche en humus.
    Terreau : C'est facile, cette terre s'achète en magasin !
    Pour en savoir plus

    Sol argileux Sol calcaire Sol sableux Sol caillouteux Terre de bruyère Humus Terreau
  • PH du sol Le pH mesure l'acidité du sol.
    Sol alcalin : Le pH est supérieur à 7. Il s'agit principalement des sols calcaires.
    Sol neutre : Le pH est compris entre 6,5 et 7,2. La plupart des plantes y poussent correctement.
    Sol acide : Le pH est inférieur à 7. Il s'agit principalement des terres de bruyère.
    Pour en savoir plus

    Sol alcalin Sol neutre Sol acide
  • Humidité du sol L'humidité du sol ne dépend pas de la pluie, mais de la manière dont le sol conserve l'eau ou non.
    Sol drainé : Sol frais mais où l'eau ne stagne pas.
    Sol humide : Sol où de l'eau stagne.
    Sol sec : Sol qui ne retient pas l'eau.
    Sol frais : Sol qui reste constamment humide (mais pas trempé). Pour en savoir plus

    Sol drainé Sol humide

Emplacement

  • Exposition Soleil : La plante doit avoir du soleil direct toute la journée. En intérieur, c’est directement (moins d’1 m) devant une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Mi-ombre : La plante doit avoir du soleil une partie de la journée seulement. En intérieur, c’est devant une fenêtre à l’est ou plus éloignée d’une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Ombre : La plante doit être à l'ombre d'autres plantes. En intérieur, c’est le cas des pièces en hiver, des fenêtres au nord ou en partie occultées et quand la plante est loin de la fenêtre (+ de 2 m).
    Pour en savoir plus

    Soleil
    Mi-ombre
  • Utilisation extérieure

    Balcon ou terrasse Verger Bosquet ou forêt Massif ou bordure Haie Plantation isolée Talus
  • Plantation Pleine terre : La plante peut être plantée directement dans la terre.
    Bac, pot ou jardinière : La plante peut être plantée dans un bac. (Le volume du bac doit être adapté à la taille de la plante.)
    Pour en savoir plus

    Pleine terre Bac, pot ou jardinière
  • Climat

Plantation

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Floraison

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Apprécié pour son feuillage pourpre, ses fleurs délicates qui dégagent un doux parfum de citron, ses fruits comestibles très décoratifs, ce sureau de plus en plus planté a tous les atouts pour vous faire craquer !

Il est rapide de croissance, très rustique, fleurit dès la première année et fructifie à partir de la deuxième. Son port arbustif ramifié dense a une envergure de 3 m sur 3 m dans l’ensemble, les tiges pourpres sont glabres, creuses, les feuilles pourpre foncé sont composées de 5 à 9 folioles fortement découpées à la manière de certains hêtres. Les fleurs s’ouvrent rose vif, passent par le mauve pâle pour finir presque blanches. Elles sont très parfumées, disposées en ombelles larges ouvertes en mai-juin-juillet. Chaque ombelle est composée de centaines de petites fleurs étoilées à 5 pétales rose tendre, surmontés de 4 étamines rose vif à rouge et d’un tout petit centre rouge. Observées de près, ce sont des pièces d’orfèvrerie.

L’intérêt des variétés de cette espèce est principalement décoratif. Les fruits issus de la floraison sont roses, virant au violet puis au noir à pleine maturité. Il vous est possible de les consommer mûrs, mais surtout de les laisser sur la plante pour profiter de leurs changements de couleur, et pour le plaisir d’observer les oiseaux venir s’en régaler.

Le sureau pourpre aime le plein soleil où il offre ses plus beaux atours, mais il supporte sans problème la mi-ombre. C’est également un amateur d’eau ; un sol humide, drainant est parfait pour sa croissance robuste. Son feuillage caduc disparaît en hiver pour revenir au printemps encore plus beau que l’année précédente.

Variétés de Sambucus nigra

Tous ces hybrides ont une résistance identique : -20 °C. Leurs qualités décoratives sont variables d’une espèce à l’autre, bien que leurs principaux traits communs soient un feuillage pourpre et une floraison rose.

Sureau pourpre (Sambucus nigra)

'Lace Eva'

Sureau pourpre (Sambucus nigra) 'Lace Eva'
  • Feuillage : Port haut, peut monter jusqu’à 5 m. Feuillage finement découpé pourpre foncé presque noir.
  • Fleurs : Ombelles de fleurs roses devenant blanches au fil des jours, les fruits sont rouges puis noirs.
  • Qualités : Splendide hybride, le plus vendu. Feuillage fin, couleur stupéfiante. Coloris floral changeant.

'Black Beauty Gerda'

Sureau pourpre (Sambucus nigra) 'Black Beauty Gerda'
  • Feuillage : Port arbustif étalé bas, 2 m x 2 m. Feuillage pourpre presque noir.
  • Fleurs : Grandes inflorescences délicates rose foncé, puis rose clair pour terminer blanches.
  • Qualités : Magnifiquement homogène. Couleurs florales et foliaires.

'Black Lace'

Sureau pourpre (Sambucus nigra) 'Black Lace'
  • Feuillage : Arbuste de 1,5 à 2 m, érigé et quelque peu étalé. Feuilles très finement découpées d’un splendide pourpre noirâtre, teinte qui persiste tout au long de la saison.
  • Fleurs : Ombelles aplaties d'un superbe rose pourpré blanchissant par la suite. Après la floraison apparaissent des baies rouges puis noirâtres à maturité.
  • Qualités : Considéré comme le plus décoratif des sureaux.

'Black Tower'

Sureau pourpre (Sambucus nigra) 'Black Tower'
  • Feuillage : Port érigé peu ramifié, 2 m x 1,20 m. Feuillage pourpre très soutenu.
  • Fleurs : Ombelles de fleurs roses virant blanches, fruits rouges devant noirs brillant à maturité.
  • Qualités : Port colonnaire très graphique. Idéal pour les endroits restreints en largeur.

'Guincho Purple'

Sureau pourpre (Sambucus nigra) 'Guincho Purple'
  • Feuillage : Port étalé, 3 m x 3 m, feuillage vert foncé virant au noir pourpré, puis au rouge en automne.
  • Fleurs : Grappes de fleurs de couleur rose pâle suivies de fruits noir brillant.
  • Qualités : Beau cultivar bien proportionné. Feuillage changeant de couleur au fil des mois. Floraison.

'Sundercloud'

Sureau pourpre (Sambucus nigra) 'Sundercloud'
  • Feuillage : Port de petite envergure, 2 m x 2 m. Feuillage de couleur vert foncé, virant au pourpre sombre, très lumineux en automne.
  • Fleurs : Grappes de fleurs de couleur rose foncé, fruits noir brillant.
  • Qualités : Un bel arbuste pour les petits jardins. Floraison. Fruits noirs.

Plantation du sureau pourpre

Plantation du sureau pourpre

Joan Simon/CC BY-SA 2.0/Flickr

Où le planter ?

En pleine terre ou en pot, de préférence en plein soleil pour bénéficier d'un coloris foliaire plus soutenu.

Ce sureau s'adapte bien à toutes les conditions de sol, d'un pH de 5,5 à 7,5. Il préfère une ambiance humide, bien drainée et fertile qui favorise son développement végétatif.

Au jardin ses utilisations sont nombreuses : son port trapu et ramifié bas en fait un sujet rare pour de magnifiques haies vivement colorées. Isolé, c'est un accent de couleur incontournable ; en haut d'un talus, il retient la terre grâce à son système racinaire horizontal ; vous pouvez même le planter en alignement, l'effet d'ensemble donne un splendide résultat visuel.

En pot, le sureau pourpre (Sambucus nigra) est un spécimen somptueux qui ne passe pas inaperçu sur une terrasse, une véranda ouverte ou sous une tonnelle.

Attention aux enfants et animaux joueurs : son feuillage, son bois, ses fleurs et fruits verts sont toxiques.

Quand planter le sureau pourpre ?

La plantation se fait au printemps en mars-avril ou en automne en octobre-novembre.

Comment le planter ?

En pleine terre, préparez le sol avant implantation par un binage à 30 cm. Un terrain peu fertile et sableux doit être amendé par l'ajout de compost ou de fumier pour lui donner toutes les chances de resplendir au plus vite.

La profondeur de plantation varie en fonction de la taille du plant acheté et de son pot. Enfouissez de préférence le plant à la profondeur à laquelle il était cultivé.

Un arrosage copieux sitôt la plantation terminée favorise la reprise des racines et la croissance ultérieure des sujets.

Comment planter le sureau pourpre en pot ?

Préparez un mélange composé de 50 % de terreau, 25 % de sable et 25 % de terre franche fine, ainsi qu'un engrais à libération lente à la dose de 3 grammes par litre de terre. Déposez 5 cm de graviers en épaisseur au fond du pot, puis après avoir bien malaxé le substrat, rempotez votre arbuste.

Arrosez copieusement et tuteurez si nécessaire.

Culture et entretien du sureau pourpre

Culture et entretien du sureau pourpre

Andrey Zharkikh/CC BY 2.0/Flickr

Ce bel arbuste se cultive facilement et ne demande quasiment aucun entretien.

L'irrigation est importante au cours de l'année d'implantation. Procédez à de réguliers apports d'eau de façon à ne jamais laisser sécher la plante. À partir de la deuxième année, subvenez aux besoins uniquement en cas de sécheresse.

Après plantation, paillez le sol sur 1 à 2 m² autour du pied pour conserver l'humidité et la fraîcheur en été. Vous devez désherber régulièrement les alentours de votre plante si le paillage ne suffit pas. Procédez manuellement, le port bas et le bois assez tendre ne permettent pas l'usage d'herbicides chimiques.

La fertilisation devient indispensable après 9 mois de culture. Utilisez un engrais spécial arbustes à fleurs.

Aucune taille n'est à prévoir, ces hybrides ont un port naturellement régulé, cependant vous pouvez toujours supprimer certaines branches désordonnées, trop hautes ou trop larges.

En pot, un rempotage tous les 3 ans est nécessaire.

Maladies, nuisibles et parasites

Les variétés de sureau pourpre sont très résistantes aux problèmes fongiques et aux bactéries telles que les chancres.

Les oiseaux sont très friands des baies ; si vous récoltez les fruits, protégez votre arbuste d'un filet de protection quand les fruits commencent à se colorer.

Les pucerons verts ou noirs s'en prennent aux jeunes pousses. Ils sont faciles à éliminer avec un purin « maison » ou une huile de Neem 100 % biologique.

Multiplication du sureau pourpre

Multiplication du sureau pourpre

Amanda Slater/CC BY-SA 2.0/Flickr

Afin de conserver les critères génétiques de ces hybrides, seul le bouturage est utilisé pour reproduire cette plante.

Le sureau pourpre se multiplie vraiment facilement à partir de boutures de bois aoûté ou demi-aoûté.

En automne ou au début du printemps, prélevez des boutures d'au moins deux yeux sur des tiges d'un an ou plus que vous pouvez planter directement en pleine terre dans un sol souple, ou en pot d'un litre dans un mélange terreau à semis + sable.

L'enracinement se fait en 4 semaines.

Conseils écologiques

Le purin de sureau est un excellent moyen de traiter les insectes de manière écologique sur toutes vos plantes.

La recette de ce purin est la suivante : laissez fermenter pendant 5 jours 1 kg de feuilles dans 10 litres d'eau. Filtrez et utilisez en pulvérisation à heures fraîches, jamais au soleil.

Les feuilles mortes de la plante font un très bon compost, rapide à mûrir.

Propriétés et usages

Les baies de cette plante sont parfois utilisées pour préparer un vin, des liqueurs et sirops, confitures, gelées.

Un peu d'histoire…

C'est Carl von Linné (naturaliste suédois) qui a décrit et dénommé les Sambucus dans leur ensemble en 1753. Les hybrides horticoles firent leur apparition à partir de 1960.



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