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Melon
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Melon
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Savoureux, fruité et parfumé, le melon est le légume-fruit indispensable dans nos jardins. Ses gros fruits se dégustent en entrée ou en dessert. On peut aussi l'imprégner de pineau ou de porto. Cultivé en pleine terre, il demande peu d'attention.
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Télécharger en .pdf Trouver la plante qu'il vous fautSavoureux, fruité et parfumé, le melon est le légume-fruit indispensable dans nos jardins. Ses gros fruits se dégustent en entrée ou en dessert. On peut aussi l'imprégner de pineau ou de porto. Cultivé en pleine terre, il demande peu d'attention.
Melon
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Plantation
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Floraison
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Récolte
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
Taille
| JANVIER | FÉVRIER | MARS |
| AVRIL | MAI | JUIN |
| JUILLET | AOÛT | SEPT. |
| OCT. | NOV. | DÉC. |
De la famille du concombre, cette plante potagère développe de très longues tiges rampantes couvertes de poils et munies de vrilles qui courent sur la terre. Ses grandes feuilles sont en forme de cœur. Le melon est cultivé pour sa chair très parfumée et juteuse. La récolte a lieu en août, voire en juillet pour les variétés précoces et selon les régions.
On peut déguster le melon en entrée ou en dessert. On le mange cru, coupé en tranches. On peut confire ses jeunes fruits dans le vinaigre ou en faire des confitures. On peut donc préparer le melon de mille façons au gré de ses envies.
Composé en majorité d'eau, le melon est un fruit peu calorique (en moyenne 35 calories par portion de 100 g), riche en vitamines (A, B et C) et en potassium. Il possède également des vertus anti rhumatismales, diurétiques, laxatives et nutritives.
Espèces et variétés du melon
Il existe de nombreuses variétés de melon. Pour faire votre choix plusieurs critères :
- la couleur du fruit : vert clair, vert foncé ou jaune ;
- sa forme : ronde, allongée, sphérique, oblongue ;
- son poids : varie selon les variétés de 500 g à près de 3 kg ;
- sa chair : sucrée, très parfumée, juteuse, goûteuse.
Melons Cantaloups (écorce lisse ou verruqueuse, côtes marquées)
'Charentais jaune'
- Parfum/saveur : Très parfumé et sucré.
- Couleur : Peau jaune à maturité. Chair ferme orange vif.
- Qualités : Fruit de 10 à 13 cm de diamètre arrondi et côtelé. Plus parfumé que le 'Charentais vert'.
'Charentais vert'
- Parfum/saveur : Parfumé.
- Couleur : Chair juteuse et croquante.
- Qualités : Produit essentiellement au Maroc et en Espagne. Moins parfumé que le 'Charentais jaune'
'Noir des Carmes'
- Parfum/saveur : Sucré et parfumé. Excellente qualité gustative.
- Couleur : Fruit à la peau de couleur vert foncé avec une peau côtelée. Chair orange.
- Qualités : Variété ancienne et hâtive. Poids entre 1 et 1,5 kg.
Melons brodés (peau épaisse et rugueuse)
'Vert grimpant'
- Parfum/saveur : Parfumé et juteux.
- Couleur : Peau et chair vertes.
- Qualités : Variété précoce. Peut être palissé. Petits fruits oblongs d'un diamètre de 10 à 12 cm pesant entre 500 à 800 g.
'Anasta F1'
- Parfum/saveur : Sucré et parfumé.
- Couleur : Chair ferme orange foncé.
- Qualités : Fruits ronds. Variété précoce. Résiste bien aux maladies.
Melons oblongs
'Vert Olive d'hiver' ou 'Vert de Noël'
- Parfum/saveur : Sucré et parfumé.
- Couleur : Peau vert foncé. Chair jaune rosée.
- Qualités : Ancienne variété française, appelée melon d'Espagne aujourd'hui. Diamètre : 17 cm. Longueur : 24 cm. Poids : 2,8 kg environ. Se conserve très bien.
Melon 'Jaune canari' (melon d'Espagne)
- Parfum/saveur : Très sucré.
- Couleur : Peau jaune canari. Chair blanche.
- Qualités : Fruits ovales, faciles à éplucher. Poids : 1,2 à 1,5 kg. Faible teneur en matière grasse.
Melons sucrins (très sucrés)
'Sucrin de Tours'
- Parfum/saveur : Très savoureux et sucré.
- Couleur : Peau verte très brodée. Chair ferme et épaisse de couleur rouge à oranger.
- Qualités : Variété semi-hâtive. Excellente qualité. Fruit rond d'un poids moyen de 0,5 à 1 kg.
'Ananas d'Amérique à chair rouge'
- Parfum/saveur : Juteux et parfumé.
- Couleur : Peau vert foncé. Chair rouge et ferme.
- Qualités : Ne se taille pas.
'Petit gris de Rennes'
- Parfum/saveur : Très sucré et fruité.
- Couleur : Peau couleur vert bronze mouchetée et dorée à maturité. Chair orange.
- Qualités : Fruits ronds à la peau lisse. Poids : 800 g environ.
Semis et plantation du melon
Où le planter ?
Le melon préfère une exposition très ensoleillée mais à l'abri du vent. Il ne supporte pas les températures négatives.
Il aime un sol riche, profond, bien drainé, humifère, frais, voire calcaire. Le melon se plante généralement en pleine terre.
Au potager, il s'entend bien avec la plupart des légumes sauf avec le concombre et les courges.
Rotation des cultures : il est préférable d'attendre 3 ou 4 ans avant de replanter le melon à la même place.
Quand et comment planter le melon ?
Les semis ont lieu de la mi-mars à la mi-mai :
- Semez au chaud, minimum 20 °C.
- Prévoyez 2 à 3 graines par godet.
- Recouvrez, d'un centimètre environ, les graines de terreau.
- Lorsque les plants ont 2 feuilles, ne conservez que le plus beau dans chaque godet.
Pour les plants achetés en godet :
- Plantez-les en mai (après les gelées) dans un sol enrichi en fumier ou en compost, même peu décomposé.
- Prévoyez 1 m de distance entre deux plants car le melon demande beaucoup de place.
Conseil : il est préférable de semer en lune montante et croissante.
Culture et entretien du melon
Le melon demande un peu d'attention, à savoir :
- Sarclez et binez régulièrement pour enlever les mauvaises herbes.
- Arrosez normalement et plus copieusement durant les périodes chaudes, en veillant à ne pas mouiller le feuillage à cause des maladies.
- Paillez pour garder de la fraîcheur au pied.
- En fin de saison, installez sous chaque melon une planche ou une tuile pour les protéger de l'humidité.
Taille du melon
Il est important de tailler le melon pour accélérer la mise à fruits.
- Quand les plants possèdent 3 ou 4 feuilles, pincez au-dessus de la 2e feuille, coupez la tige d'un coup sec.
- Deux tiges vont apparaître, pincez de la même manière ces tiges au-dessus de la 3e feuille.
- Pincez les autres tiges, encore une fois, au-dessus de la 3e feuille.
- Ces dernières vont porter les fruits.
- Pincez les 2 feuilles au-dessus des fruits.
- Pincez ensuite les tiges qui apparaissent pour aider à la formation des melons.
Généralement, on ne garde que 4 à 6 fruits par pied.
Maladies, nuisibles et parasites
Le melon est surtout sensible à l'oïdium, mais quelques autres maladies ou parasites peuvent éventuellement se présenter.
L'anthracnose
Symptômes : les fruits sont recouverts de taches noirâtres et ils pourrissent. Cela est dû à trop de chaleur ou d'humidité dans les serres ou les châssis.
Traitement : traitez à la bouillie bordelaise en méthode préventive. Supprimez les pieds malades.
L'oïdium
Symptômes : des taches farineuses et blanches couvrent les feuilles.
Traitement : évitez d'arroser le feuillage.
La fusariose
Symptômes : les nervures des feuilles deviennent jaunes et se flétrissent.
Traitement : il n'existe pas de remède. Supprimez et brûlez les pieds malades.
La limace
Symptômes : la limace est très friande des jeunes plants qu'elle dévore. On voit des traces de son passage grâce à son mucus.
Traitement : prévoyez des pièges à bière près des melons car elle apprécie ce breuvage.
Les pucerons
Symptômes : ils sucent la sève des bourgeons et sont le vecteur de certaines maladies. La plante ne se développe plus.
Traitement : retirez les premiers pucerons à la main ou au jet d'eau. On peut aussi prévoir des pulvérisations à base de savon noir dilué dans de l'eau.
Le thrips
Symptômes : l'insecte et sa larve attaquent les feuilles, qu'ils transforment en dentelle.
Traitement : installez du marc de café près des melons car il éloigne cet insecte ou pulvérisez les plantes avec un insecticide végétal.
Récolte
La récolte du melon a lieu 4 à 5 mois après le semis. Cueillez-le à maturité :
- Le pédoncule est entouré d'un éclatement circulaire.
- Le melon est lourd et parfumé.
- Le côté opposé au pédoncule est légèrement mou.
Coupez le pédoncule à 2-3 cm (il doit rester attaché au fruit).
Le melon se conserve au frais pendant quelques jours.
Multiplication du melon
La multiplication du melon se réalise par semis (référez-vous à la partie plantation).
Conseils écologiques
Les coccinelles, les perce-oreilles et les oiseaux sont vos alliés pour lutter contre les pucerons.
Un peu d'histoire…
Le melon fait partie de la famille des Cucurbitacées.
Cette plante annuelle est originaire d'Asie ou d'Afrique tropicale. C'est d'ailleurs en Asie puis en Égypte que les melons furent cultivés, il y a des siècles.
Tombé dans l'oubli, pendant de nombreuses décennies, le melon a refait son apparition en France à la fin du XVe siècle.
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