Berbéris

Berbéris en résumé

Dénomination

  • Nom(s) commun(s)

    Berbéris, Épine-vinette, Vinettier

  • Nom(s) latin(s)

    Berberis spp

  • Famille

    Berberidacées

  • Type(s) de plante

    Arbuste ▶ Arbuste à fleurs | Arbuste fruitier

    Plante comestible ▶ Arbuste fruitier | Petits fruits

Esthétique

  • Couleur des fleurs

  • Couleur des feuilles

  • Végétation Vivace : Plante qui vit plus de deux ans.
    Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
    Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe ; la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
    Pour en savoir plus

    Vivace
  • Feuillage Persistant : Le feuillage dure toute l'année.
    Semi-persistant ou semi-caduc : La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année.
    Caduc : La plante perd ses feuilles à l'automne.
    Pour en savoir plus

    Persistant Semi-persistant Caduc
  • Forme

    Buissonnant
    Arrondi, en boule ou ovale
  • Hauteur à maturité La hauteur à maturité est la hauteur à laquelle la plante s'élève naturellement quand elle bénéficie des conditions les plus favorables.
    La plante pourra prendre du temps pour atteindre cette hauteur, en fonction de la vitesse de sa croissance.
    La plante pourra aussi ne jamais atteindre sa hauteur à maturité, si elle est taillée régulièrement, ou si elle n'est pas cultivée dans les conditions optimales pour sa croissance.
    Pour en savoir plus

    0,30 à 5 m
  • Largeur à maturité

    1 à 3 m

Jardinage

  • Entretien Facile : La plante ne nécessite pas de soin particulier, ou des soins très simples.
    Modéré : La plante nécessite des soins réguliers ou un peu de pratique en jardinage.
    Difficile : La plante nécessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
    Pour en savoir plus

    Facile
  • Besoin en eau Le besoin en eau de la plante peut être assuré par la pluie, l'humidité naturelle du sol ou l'arrosage. Pour évaluer l'arrosage nécessaire, il faut aussi prendre en compte la température ambiante, à cause de l'évaporation, et de la capacité du sol à retenir l'eau.
    Faible : Pour une plante d'intérieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extérieur, elle supporte bien la sécheresse.
    Moyen : Pour une plante d'intérieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extérieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sèche.
    Important : Pour une plante d'intérieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extérieur, il lui faut des apports d'eau abondants et réguliers.
    Pour en savoir plus

    Faible
  • Croissance Lente : La plante atteint sa maturité en plusieurs décennies.
    Normale : La plante atteint sa maturité en quelques années.
    Rapide : La plante atteint sa maturité en quelques mois.
    Pour en savoir plus

    Lente
  • Multiplication La multiplication consiste à créer une nouvelle plante soi-même.
    Semis : La plante se reproduit par la plantation de graines.
    Pour en savoir plus
    Division : Une partie de la racine (rhizome, tubercule) sert à créer de nouvelles pousses.
    Pour en savoir plus
    Bouturage : Une branche est plantée en terre, où elle produit de nouvelles racines.
    Pour en savoir plus
    Marcottage : La branche n'est pas coupée de la plante mais elle est en partie enfouie dans la terre, où elle développe ses propres racines.
    Pour en savoir plus
    Greffe : Un fragment de plante est implanté sur une autre plante.
    Pour en savoir plus
    Impossible : Il n'est pas possible, pour un particulier, de multiplier sa plante. S'il en veut une autre, il lui faut l'acheter auprès d'un professionnel.

    Semis Bouturage Marcottage
  • Résistance au froid Résistante (rustique) : Plante résistante au gel.
    À protéger (semi-rustique) : Plante qui supporte la fraîcheur mais qui nécessite une protection contre le gel.
    À rentrer (fragile) : Plante qui craint le froid et qui doit être abritée pendant la saison froide.
    Pour en savoir plus

    Résistante
  • Type de sol Sol argileux : Terre lourde et collante quand elle est humide, qui durcit et craquelle en séchant.
    Sol calcaire : Terre claire et crayeuse, sèche l'été et boueuse l'hiver.
    Sol sableux : Terre légère, facile à travailler et qui retient mal l'eau.
    Sol caillouteux : Sol chargé de cailloux et pauvre en matières organiques.
    Humifère : Noire et facile à travailler, elle ressemble à la terre en forêt.
    Terre de bruyère : Sol acide (pH 4 à 5), sableux et riche en humus.
    Terreau : C'est facile, cette terre s'achète en magasin !
    Pour en savoir plus

    Sol sableux Sol caillouteux Humus
  • PH du sol Le pH mesure l'acidité du sol.
    Sol alcalin : Le pH est supérieur à 7. Il s'agit principalement des sols calcaires.
    Sol neutre : Le pH est compris entre 6,5 et 7,2. La plupart des plantes y poussent correctement.
    Sol acide : Le pH est inférieur à 7. Il s'agit principalement des terres de bruyère.
    Pour en savoir plus

    Sol alcalin Sol neutre
  • Humidité du sol L'humidité du sol ne dépend pas de la pluie, mais de la manière dont le sol conserve l'eau ou non.
    Sol drainé : Sol frais mais où l'eau ne stagne pas.
    Sol humide : Sol où de l'eau stagne.
    Sol sec : Sol qui ne retient pas l'eau.
    Sol frais : Sol qui reste constamment humide (mais pas trempé). Pour en savoir plus

    Sol drainé

Emplacement

  • Exposition Soleil : La plante doit avoir du soleil direct toute la journée. En intérieur, c’est directement (moins d’1 m) devant une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Mi-ombre : La plante doit avoir du soleil une partie de la journée seulement. En intérieur, c’est devant une fenêtre à l’est ou plus éloignée d’une fenêtre orientée sud ou ouest.
    Ombre : La plante doit être à l'ombre d'autres plantes. En intérieur, c’est le cas des pièces en hiver, des fenêtres au nord ou en partie occultées et quand la plante est loin de la fenêtre (+ de 2 m).
    Pour en savoir plus

    Soleil
    Mi-ombre
  • Utilisation extérieure

    Balcon ou terrasse Couvre-sol Massif ou bordure Haie Plantation isolée Rocaille
  • Plantation Pleine terre : La plante peut être plantée directement dans la terre.
    Bac, pot ou jardinière : La plante peut être plantée dans un bac. (Le volume du bac doit être adapté à la taille de la plante.)
    Pour en savoir plus

    Pleine terre Bac, pot ou jardinière
  • Climat

Plantation

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Floraison

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Récolte

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Taille

JANVIER FÉVRIER MARS
AVRIL MAI JUIN
JUILLET AOÛT SEPT.
OCT. NOV. DÉC.

Les berbéris sont des arbustes épineux appartenant à la famille des Berbéridacées. L'espèce sauvage courante chez nous, l'épine-vinette, Berberis vulgaris, est considérée comme envahissante. Mais le genre Berberis compte environ 500 autres espèces, persistantes ou caduques, toutes épineuses.

Les formes persistantes ont des feuilles coriaces vert brillant, dentées voire épineuses, un peu comme le houx, qui résistent bien à la pollution. Leurs rameaux sont également plus épineux et forment des haies défensives infranchissables.

Les espèces caduques sont souvent cultivées pour leur feuillage décoratif, généralement pourpre. Les fleurs mellifères, le plus souvent jaunes, apparaissent au printemps sur des rameaux de 2 ans. Les floraisons sont spectaculaires surtout sur les espèces semi-persistantes ou caduques.

Les petits fruits, également décoratifs en automne, sont rouges, roses ou bleu foncé avec une forme parfois oblongue.

De culture très facile, les berbéris s'adaptent à presque tous les sols et tous les climats. Ils sont rustiques, pour la plupart, jusqu'à au moins -20 °C.

D'autre part, ils tolèrent bien la taille, ce qui est commode pour la culture en haie et leur bonne résistance à la pollution les prédispose à une implantation urbaine.

Outre leur usage en haies défensives, on les emploie aussi en remplissage entre des espèces plus florifères qu'ils mettent en valeur.

Bon à savoir : les berbéris nains conviennent aussi pour les rocailles ou en bac.

Espèces et variétés de berbéris

Il y a plus de 500 espèces de berbéris et de nombreux cultivars et hybrides, avec des variétés naines.

On distingue habituellement les berbéris à feuillage semi-persistant ou caduc et ceux à feuillage persistant.

Espèces ou variétés caduques

B. thunbergii f. atropurpurea

Espèces ou variétés caduques B. thunbergii f. atropurpurea
  • Caractères de la fleur : Fleurs jaune teintées de rouge en avril mai, suivies de fruits rouges.
  • Caractères de la plante : Feuillage pourpre semi-persistant, devenant rouge en automne.
  • Qualités et usages : Haies basses ou en isolé.

B. thunbergii f. atropurpurea 'Bagatelle'

Espèces ou variétés caduques B. thunbergii f. atropurpurea 'Bagatelle'
  • Caractères de la fleur : Floraison jaune teintée de rouge en avril mai. Fruits rouges.
  • Caractères de la plante : Variété naine en boule compacte, à feuillage pourpre. Hauteur 0,30 m.
  • Qualités et usages : En rocaille, mais aussi en pot ou en bac. Excellent couvre-sol.

B. thunbergii f. atropurpurea 'Rose Glow'

Espèces ou variétés caduques B. thunbergii f. atropurpurea 'Rose Glow'
  • Caractères de la fleur : Fleurs jaunes teintées de rouge. Baies rouges.
  • Caractères de la plante : Feuillage pourpre panaché de rose et de blanc argenté. Hauteur 1,20 m.
  • Qualités et usages : Haies décoratives, massifs ou isolé. Également en bac.

Bonanza Gold®

Berbéris Bonanza Gold®
  • Caractères de la fleur : Fleurs jaunes teintées de rouge suivies de baies rouges.
  • Caractères de la plante : Port en dôme, hauteur 0,60 à 0,80 m. Feuillage orange au printemps, puis jaune d’or et rouge orangé à l’automne. Fruits rouges.
  • Qualités et usages : Massif, rocaille ou bordure.

'Tiny Gold'

Espèces ou variétés caduques 'Tiny Gold'
  • Caractères de la fleur : Fleurs jaunes teintées de rouge, baies rouges.
  • Caractères de la plante : Port étalé, hauteur 0,40 m. Feuillage doré, jeunes pousses teintées de rouge, fruits rouges.
  • Qualités et usages : Couvre-sol, bordures taillées, massifs. Résiste au soleil, contrairement aux autres variétés dorées.

Berberis x ottawensis f. purpurea 'Superba'

Espèces ou variétés caduques Berberis x ottawensis f. purpurea 'Superba'
  • Caractères de la fleur : Fleurs jaune pâle légèrement teintées de rouge en petits bouquets pendants, en avril-mai. Fruits rouges.
  • Caractères de la plante : Rameaux arqués et retombants, jaune-brun et feuillage brun-rouge à reflets métalliques, virant au rouge en automne. Hauteur 2,50 à 3 m.
  • Qualités et usages : En isolé, en massif ou en haies. Isolé, en groupe, en haies libres ou taillées, en massif, associé à d’autres arbustes aux feuillages de couleurs différentes.

Espèces ou variétés à feuillage persistant

Berberis candidula

Espèces ou variétés à feuillage persistant Berberis candidula
  • Caractères de la fleur : Clochettes pendantes jaune doré en mai. Fruits violets pruineux.
  • Caractères de la plante : Port dense compact de 0,80 m de haut. Rameaux épineux retombants. Feuilles dentelées vert brillant, blanc cireux dessous.
  • Qualités et usages : Pour bordures, rocailles, haies au soleil ou à la mi-ombre.

Berberis buxifolia 'Nana'

Espèces ou variétés à feuillage persistant Berberis buxifolia 'Nana'
  • Caractères de la fleur : Floraison rare.
  • Caractères de la plante : Forme compacte arrondie, sans épines, de 0,35 à 0,50 m de hauteur. À petites feuilles vertes s.
  • Qualités et usages : Pour bordures, rocailles, bacs. Toute exposition.

Berberis darwinii

Espèces ou variétés à feuillage persistant Berberis darwinii
  • Caractères de la fleur : Grappes de fleurs jaune-orangé en mars-avril. Fruits bleu-noir.
  • Caractères de la plante : Port érigé, de 2 m de haut. Feuilles épineuses vert brillant, semblables à celles du houx.
  • Qualités et usages : Haies décoratives ou défensives, massif ou isolé.

Berberis julianae

Espèces ou variétés à feuillage persistant Berberis julianae
  • Caractères de la fleur : Bouquets de fleurs jaune teinté de rouge en mai-juin. Fruits bleu-noir.
  • Caractères de la plante : Port érigé. Jusqu’à 2,50 m. Feuillage vert foncé, épineux, en étoile. Fortes épines sur les rameaux.
  • Qualités et usages : Supporte bien la taille, excellent pour haies très défensives.

Berberis x stenophylla

Espèces ou variétés à feuillage persistant Berberis x stenophylla
  • Caractères de la fleur : Floraison jaune d’or, en petites grappes pendantes, en mai-juin. Fruits noirs bleutés.
  • Caractères de la plante : Longs rameaux arqués de couleur brun rougeâtre. Petites feuilles vert foncé, glauques au revers, épineuses. Hauteur 2 m.
  • Qualités et usages : Haies décoratives ou défensives, en massif ou en isolé.

Berberis x media 'Red Jewel'

 Berberis  x  media  'Red Jewel'
  • Caractères de la fleur : Floraison jaune, peu abondante, en mai-juin.
  • Caractères de la plante : Port arrondi, compact, rameaux épineux retombants. Hauteur 1 m. Feuilles rouge clair en été, puis bordeaux.
  • Qualités et usages : Isolé, rocailles, bac.

Semis et plantation des berbéris

Semis et plantation des berbéris

Où planter le berbéris ?

Les espèces à feuillage persistant apprécient une exposition mi-ombragée plutôt que le plein soleil. Elles sont un peu moins résistantes au froid que les espèces à feuilles caduques qui supportent des températures négatives jusqu'à -20 °C. Les jeunes tiges peuvent souffrir des dernières gelées printanières, mais elles seront rapidement remplacées par de nouvelles pousses. Évitez aussi les expositions trop ventées.

Pour les espèces caduques, le plein soleil favorise la floraison et la coloration du feuillage.

La plupart des berbéris s'accommodent de tout type de sol, même les plus pauvres et calcaires. Ils ne supportent pas les sols détrempés. Cependant Berberis darwini préfère des sols neutres à légèrement acides et frais, humifères ou légers (non calcaires).

Berberis thunbergii n'aime pas les sols acides ou trop secs.

Conseil : évitez d'installer des variétés très épineuses près des lieux de passage si vous avez des enfants jeunes.

Quand et comment planter les berbéris ?

En conteneur, plantez de préférence les berbéris en automne, bien qu'ils puissent être plantés toute l'année, hors périodes de gel. Vous pouvez semer des graines de berbéris dès le mois de mars en pépinière sous serre froide. Repiquez-les en mai.

Les sujets de 0,30 à 0,40 m assureront une reprise plus rapide que les gros. Plantez-les comme un arbuste en vous protégeant efficacement (gants épais, lunettes, vêtements couvrants) des rameaux épineux.

Pour constituer une haie homogène, espacez vos pieds de 0,80 à 1 m et rabattez les rameaux d'environ 1/4 de leur longueur pour densifier la ramification. Pour les haies basses avec des variétés compactes, espacez les pieds de,0,60 m environ. Pour les espèces naines en rocaille, une distance de 0,40 m en tous sens suffit.

Culture et entretien des berbéris

Culture et entretien des berbéris

Aucun entretien spécifique n'est indispensable pour les berbéris, cependant certains gestes peuvent contribuer à la maintenir en bonne santé :

  • Vous pouvez tailler à volonté les berbéris cultivés en haies.
  • Pour les espèces à feuillage persistant, un peu plus sensibles aux grands froids, vous pouvez pailler les pieds avec des feuilles sèches pour les protéger en hiver.
  • Vous pouvez également pailler les pieds des Berberis thunbergii et darwinii au printemps avec un paillis organique, pour conserver leurs racines au frais dans les sols très secs. Cela vous évitera également le désherbage pénible à cause des rameaux épineux.
  • Enfin si vous trouvez vos berbéris trop chétifs, apportez-leur une fois par an, au printemps ou à l'automne, un peu de fumier ou de compost décomposé ou un engrais complet. Abstenez-vous s'ils sont bien développés.
  • En cas de sécheresse, arrosez vos plants tous les 15 jours environ.

Taille des berbéris

  • La taille est inutile pour des arbustes poussant librement en massif.
  • Pour ceux qui sont cultivés en haies, vous pouvez les tailler à volonté pour maintenir les volumes souhaités.
  • Pour les autres, n’intervenez qu’après la floraison pour profiter pleinement de cette dernière (en général en juillet) et avec légèreté, pour conserver la fructification.
  • Pour des berbéris persistants :
    • Ne pratiquez qu’une légère taille d’équilibrage qui n’est pas indispensable. S
    • i vous voulez rééquilibrer un pied ou stimuler la pousse de nouveaux rameaux en pratiquant une taille sévère, sachez que cela réduira la floraison pendant 2 ans, car les fleurs apparaissent sur les pousses de 2 ans ou plus.
    • Si vous trouvez que leur végétation est devenue trop importante, rabattez-les en hiver.

Conseil : lors de la taille des variétés épineuses, portez des gants épais et des vêtements couvrants pour vous protéger.

Maladies, nuisibles et parasites des berbéris

Les berbéris sont résistants à la pollution et à la plupart des maladies et des ravageurs s'ils sont correctement installés dans un terrain pas trop humide au sol bien drainé.

Il peut arriver toutefois que les pucerons les attaquent au printemps. Traitez sans attendre un développement important avec des solutions simples et non toxiques.

De même, vous pouvez observer parfois en été quelques traces d'oïdium ou de rouille. Vérifiez le bon drainage de votre sol et évitez d'arroser le feuillage. Le purin de prêle peut vous servir contre la rouille.

Note : l'épine-vinette étant l'hôte intermédiaire de la rouille du blé, les paysans n'apprécient pas du tout la présence de ces arbustes à proximité de leurs champs.

Récolte des berbéris

Vous pouvez récolter les baies de berbéris en début d’hiver en vous protégeant des épines.

Les fruits de l’épine-vinette, très amers, peuvent être utilisés pour fabriquer des gelées ou confitures aux recettes traditionnelles.

Multiplication des berbéris

Multiplication des berbéris

Vous pouvez multiplier facilement les berbéris par semis en mars ou pour certains par marcottage et bouturage.

Vous pouvez bouturer les espèces à feuillage persistant et caduc en août-septembre avec des boutures à talon prélevées sur des rameaux semi-aoûtés. Les espèces caduques se bouturent aussi en fin de printemps avec des boutures prélevées sur de jeunes rameaux herbacés.

  • Placez les boutures semi-aoûtées en pépinière, les herbacées en godet, dans un mélange de terreau et de sable.
  • Repiquez-les en pot au printemps suivant dans un substrat semblable auquel vous aurez ajouté de la terre, puis en place définitive à l'automne.

Conseils écologiques

Contre les pucerons vous pouvez également utiliser du purin d’ail, une solution naturelle et efficace :

  • Portez un litre d’eau à ébullition puis retirez du feu.
  • Incorporez 100 g d’ail épluché et haché.
  • Couvrez et laissez refroidir.
  • Filtrez et diluez la solution à raison de 1 volume de solution pour 5 litres d’eau.
  • Pulvérisez sur les feuilles sans oublier le dessous.
  • Renouvelez la pulvérisation au bout d’une semaine.

Le paillage des pieds de berbéris en été, entre autres effets positifs, peut vous économiser les arrosages.

Un peu d’histoire…

Dès le XIe siècle, on trouve des écrits en latin citant le berbéris comme plante médicinale utilisée par les envahisseurs « barbares » présents en Afrique du Nord. Lequel nom de « barbare » s’est transformé avec le temps en « berbère » et a été attribué à certains peuples de cette région de l’Afrique. En arabe, on nomme berbéris le fruit de Berberis vulgaris.

Certains auteurs prétendent que Linné, célèbre naturaliste suédois du XVIIIe siècle, auteur d’une des premières classifications binominales des espèces, l’aurait nommé ainsi en référence aux tribus berbères d’Afrique du Nord qu’il pensait être le territoire d’origine de cette espèce.



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